為什麼我們總是愛吃垃圾食品

新研究表明,常吃垃圾食品還會誘發精神疾病,讓人更易抑鬱。而且,常吃垃圾食品的人更喜歡用暴力解決問題,脾氣也會更壞。

為什麼我們總是愛吃垃圾食品
為什麼我們總是愛吃垃圾食品

垃圾食品明明沒啥營養,卻總能俘獲人心。人們與其關係,或拒絕,或吸引,亦總讓你捉摸不透。就說這夏季吧,悶熱煩躁的天氣本讓人食慾全無,卻偶爾總能被某些垃圾食品誘惑得垂涎欲滴。這世界盃來了吧,伴之而來的情緒起伏,你也總能靠垃圾食品得到心靈的慰藉……這是為何?

常吃垃圾食品危害健康,比如導致肥胖等身體疾病,從小我們就被千叮嚀萬囑咐過。當然,垃圾食品的“罪惡”並不僅僅如此,新研究表明,常吃垃圾食品還會誘發精神疾病,讓人更易抑鬱。而且,常吃垃圾食品的人更喜歡用暴力解決問題,脾氣也會更壞。科學家解釋說,這是因為當大腦極度缺乏重要營養成分,尤其是缺乏大腦神經元的重要組成成分歐咪伽-3脂肪酸時,大腦會失去靈活性,注意力不集中,自制力受損,暴力傾向增加。

但即便如此,我們還是忍不住“自動屏蔽”掉它的“罪惡”,總不由自主的為之“癡狂”。垃圾食品到底有何“魔力”,為什麼我們總愛垃圾食品?

對此,英國羅漢普敦大學的心理學家利·吉布森說:當我們感到飢餓的時候,即使是不愛吃的東西我們也能吃下去,這只是為了填飽肚子,而關於食物的渴望,卻是對某種食物不可抑制的渴求,是大腦中多種化學物質共同作用的結果。首先是多巴胺,它是大腦中參與學習和幫助集中注意力的化學物質,當我們看到或閱歷一些新的食物的時候,大腦就會分泌多巴胺。大腦分泌的另一種化學物質阿片樣物質會讓我們感到開心和享受,當它和多巴胺共同作用,大腦就會把某種行動和愉悅的心情聯繫在一起,所以讓我們一直反覆這種行動。

另外一個原因是壓力。當人體感受到壓力,身體會分泌一種激素皮質醇,它的首要任務就是提高血糖水平,以給細胞提供能量,但是也會使食慾增加、導致肥胖,還能制止瘦蛋白和胰島素的分泌,增加飢餓感,導致人會更想吃高熱量食物。所以,壓力往往導致我們吃得更多,當處境不順、心情糟糕、需要善待自己的時候,進食是我們放鬆的方式,此時,我們更喜歡選擇那些垃圾食品。

愛好足球的球迷,若一支球隊輸球後,傷心的球迷吃垃圾食品的機會就會增加。這是因為球迷感到傷心的時候,可能會感到一種“身份威脅”,因此他們需要吃一些垃圾食品來安慰自己。

當然,這世上沒有不得不吃的食物,如何消除對垃圾食品的依賴?專家建議,你可以列出自家垃圾食品的清單,在心理上對它們判個“死刑”,心理拒絕了,它的誘惑也將失去意義。不過,垃圾食品不是毒藥,偶爾吃不會導致什麼嚴重的後果。但要有態度,尤其要知道危害,要盡量少吃或不吃。

世界衛生組織公佈的十大垃圾食品

世界衛生組織公佈的十大垃圾食品包括:油炸類食品、醃製類食品、加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸、火腿等)、餅乾類食品(不包括低溫烘烤和全麥餅乾)、汽水可樂類飲料、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、燒烤類食品。

第一:油炸食品

以美式快餐為代表的油炸食品,充斥著全世界範圍內的快餐行業,不管男女老少都或多或少的受到了這一“垃圾”的侵襲,即使專家不斷的呼籲,即使國人無力排斥,都不能動搖它們的地位。

1、導致心血管疾病元兇(油炸澱粉)。

2、含致癌物質。

3、破壞維生素,使蛋白質變性。

第二:醃製類食品

泡菜、鹹菜,都是中國、日本、朝鮮的傳統食品;臘肉也是很多國家的特色風味,不過,不要貪吃哦!

1、導致高血壓,腎負擔過重,導致鼻咽癌。

2、影響粘膜系統(對腸胃有害)。

3、易得潰瘍和發炎。

第三:加工類肉食品(肉乾肉鬆、香腸等)

肉鬆、香腸已經是每個家庭餐桌上不可缺少的一道風景了,不過,也許“自然美”的理論可以放之四海而皆准吧,還是——鮮的好!

1、含三大致癌物質之一:亞酸鹽(防腐和顯色作用)。

2、含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。

第四:餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)

餅乾是人們早餐和旅遊的必備食品,沒想到除了高熱量,還有這麼多隱患。

1、食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔)。

2、嚴重破壞維生素。

3、熱量過多、營養成分低。

第五:汽水可樂類食品

“明知山有虎,偏向虎山行”用在世界人民對待飲料的態度上,真是再合適不過了。即使,我們開始注意,即使我們說我們要純果汁,但是誰又能保證自己不再喝可樂呢?

1、含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣。

2、含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。

第六:方便類食品(方便面和膨化食品)

方便食品的危害,大家想必是耳熟能詳了;但是在忙碌的工作中,在熱鬧的聚會上,又怎麼少得了方便面和薯片呢!

1、鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。

2、只有熱量,沒有營養。

第七:罐頭類食品(包括魚肉和水果)

如果不是圖片的提示,你也許還想不起自己什麼時候還吃過罐頭食品,原來“它”就在“那裡”。

1、破壞維生素,使蛋白質變性。

2、熱量過多,營養成分低。

第八:話梅蜜餞類食品(果脯)

真正的“糖衣炮彈”,甜在嘴裡,傷在身,總之:少吃!

1、含三大致癌物質之一:亞酸鹽(防腐和顯色作用)。

2、鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。

第九:冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)

“不就是胖點嗎?有什麼的啊!但是如果不能再吃冰淇淋的話,那我寧願去死!”我想這就叫做致命的誘惑吧!冰淇淋,就是不能放棄!

1、含奶油極易引起肥胖。

2、含糖量過高影響正餐。

第十垃圾:燒烤類食品

當人們在享受美味的韓國燒烤、羊肉串、Bar-B-Q的時候,誰會想到這美味的背後隱藏著這麼大的危機,真的好恐怖!

1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首)。

2、1只烤雞腿=60支煙毒性。

3、導致蛋白質炭化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。

以上食品一部分是居家餐桌上不可缺少的美味,所以這些東西不是不吃而是少吃,盡量減少自己身體各器官的負擔,以免給自己的身體帶來嚴重的傷害。

《垃圾食品》