適合霧霾天的食譜

適合霧霾天的食譜

適合霧霾天的食譜

適合霧霾天的食譜

1、牛肉燉蘿蔔:增強免疫力

原料:牛肉500克,蘿蔔200克,料酒、鹽、蔥、姜、油適量。

做法:將牛肉洗淨切塊,蘿蔔切塊;將油鍋燒熱,倒入牛肉塊煸炒片刻,烹入料酒炒出香味,盛出待用;砂鍋中加入適量的熱水,放入蔥、姜、料酒燒沸,倒入牛肉煮20分鐘,轉小火燉至牛肉熟爛,加鹽調味,放入蘿蔔塊燉至入味,即可出鍋食用。

2、豆腐黃花魚:補鈣補維D

面對霧霾天,要多關注老人和兒童的健康,因為此類人群抵抗力較弱,鈣需求量很大。平時應多飲水,注意飲食清淡,少食刺激性食物,多吃豆腐、牛奶、黃花魚(及其他海魚)、動物肝臟、蛋黃、瘦肉、乳酪、堅果,這些食物中富含維生素D,對補鈣很有利。

3、雪梨燉百合:潤肺抗病毒

霧霾天對呼吸系統影響最大,容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病,此時,應多吃潤肺食物,例如雪梨、橘子、百合、蓮藕、荸薺等。為大家推薦一道好學好做的潤肺抗病毒藥膳——雪梨燉百合。

原料:雪梨2個,百合50克,冰糖20克。

做法:百合用清水浸泡30分鐘,放到開水鍋中煮3分鐘,取出瀝干水分;雪梨挖去梨心,洗淨,連皮切塊;把雪梨塊、百合放入砂鍋中,加入適量的水,小火煲20分鐘,加入冰糖溶化後,即可食用。

《百合》