川貝的功效與作用-川貝如何治療咳嗽

川貝母是常用中藥,傳統的功效是潤肺、止咳、化痰,而且自古至今用藥只取其地下鱗莖。所謂的川貝則是百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習稱為“松貝”和“青貝”,後者習稱“爐貝”。

川貝的功效與作用-川貝如何治療咳嗽
川貝的功效與作用-川貝如何治療咳嗽

川貝的功效與作用

川貝母是常用中藥,傳統的功效是潤肺、止咳、化痰,而且自古至今用藥只取其地下鱗莖。所謂的川貝則是百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習稱為“松貝”和“青貝”,後者習稱“爐貝”。

川貝的功效與作用也主要是潤肺止咳化痰平喘,清熱化痰。研究發現川貝的功效主要體現在以下方面:

1、對呼吸系統的作用:鎮咳作用、祛痰作用;

2、對循環系統的作用:研究發現川貝鹼具有降壓的功能;

3、抗菌作用:川貝能抑制大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的生長繁殖。

不過食用的過程中也要注意川貝的一些食用禁忌,如:服用期間忌辛辣、油膩食物;脾胃虛寒及寒痰、濕痰者慎服;而且,支氣管擴張、肺膿瘍、肺結核、糖尿病患者應在醫師指導下服用以及過面體質者忌服等。此外,還不能與烏頭、礬石、莽草同服,會產生食物相剋。不過川貝可與知母、雪梨、冰糖、枇杷、麥冬等藥物配伍,是療效更顯著。

由於川貝是一味名貴中藥材。其主要功用適用於外感風熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽燥等症的良藥,其療效卓著,所以藥用需求量大,再者,由於環境的破壞,野生川貝母植株也越來越少,價格也比較昂貴,一般來說,川貝的價格約3.5元一克,因此,就有人用偽品來冒充川貝來牟取利潤,因此必須認真加以識別其真偽。

川貝如何治療咳嗽

川貝味苦、甘,性微寒;歸肺、心經;質潤洩散,降而微升;食療效用具有清熱化痰,潤肺止咳,散結消腫的功效;主治虛勞久咳,肺熱燥咳,肺癰吐膿,瘰疬結核,乳癰,瘡腫。那麼,川貝如何治療咳嗽呢?有哪些食用方法?

1、川貝可與沙參、麥冬、生地等同用,可以養陰潤肺、化痰止咳,適合久咳陰虛肺燥者;而與知母相配適合燥熱咳嗽;

2、將川貝與黃岑、枇杷葉等相配,可以清熱化痰止咳,適合痰熱咳嗽者;

3、若是痰火鬱結,則可與玄參、牡蠣等合用,以助軟堅散結之力;

4、若要增添解毒消腫的效用,則可以與蒲公英、連翹、金銀花等相配;

5、川貝與雪梨、冰糖或者蜂蜜同食,其化痰止咳、潤肺養陰的效果更加明顯,因為冰糖是涼性的,蜂蜜本來就有潤肺的作用。此外,也可以與紅梨、白茅相配。

6、對於慢性支氣管炎,支氣管哮喘。可以在發作之前把川貝+蛤蚧+西洋參打粉裝膠囊預防,具有不錯的效果。

7、也可用蘋果,去掉蘋果頂部,在把蘋果的心挖掉,然後放入川貝和冰糖,在放到水中煮熟,熟後一起飲用。

8、川貝還可以直接取粉用白開水送服。

川貝的食譜除了常見的川貝蜜糖燉雪梨外,還可以燉鷓鴣,其做法如下:

首先,原材料:鷓鴣(700克)、光雞300克、瘦肉200克、火腿30克、川貝母12克、桂圓肉20克、生薑2片,食鹽、雞精、味精、濃縮雞汁、花彫酒等適量。

其次,具體做法:先把鷓鴣脫毛,開膛去內臟,光雞斬件,瘦肉切成粒,火腿切方粒,然後一同焯水去血污,然後把所有原材料裝入燉蠱,燉約4小時之後把所有調味料放入燉好的湯中,調勻即可。注意燙鷓鴣時水溫不要超過70℃,否則鷓鴣會脫皮。此菜能起到化痰、止咳、潤肺的功效。

除此之外,市場上利用川貝做止咳藥的也琳琅滿目,如川貝枇杷膏等等。

《百合》