至於位於大甲溪上游七家灣溪旁的武陵農場，則是另一處重點景區。由於位處深山谷地，海拔高，年均氣溫20℃左右，兼具高山農場與森林特色，山區景色四季不同，盛產水蜜桃、梨、蘋果及蔬菜、高山茶等經濟作物，是台灣著名的避暑勝地。據說蔣介石還曾說過，「梨山風景甲台灣，武陵風景甲梨山」，足見他對此地的偏愛。
海拔1740米到2200米的武陵農場，位於台中縣和平鄉與宜蘭縣交界處，本是一片原始森林，中橫尚未通車前，是泰雅族人居住地，距離梨山約25000米。四周林木蒼鬱，柳暗花明，桃山溪、七家灣溪、雪山溪及有勝溪橫貫其間，因為溪流阻隔，群山環抱，因此人跡罕至。
1958年中橫公路宜蘭支線開通後，第一批退除役官兵在梨山附近福壽山農場開始墾荒生活，同年山區一場大火，才讓救火人員發現了武陵這塊人間仙境。
緊接著，另一批退役軍人從福壽山農場出發，循著羊腸小道，跨過荒山，大約花三天三夜時間，走到還有野獸出沒的武陵谷地，跟著搭起簡陋的草棚，佔地約630公頃的武陵墾區就這樣問世。跟著陸續有人移居到武陵，從事森林作業與農墾活動，砍去林木，改種果樹、茶葉或高山高麗菜等作物。1963年春，蔣經國實地勘察後，將原屬於「榮民」農墾處的武陵墾區正式命名為「武陵農場」，成為「退輔會」所屬山地農場之一，初期以安置退除役官兵從事農業生產為主，助「榮民」自給自足。之後身為大家長的蔣經國仍不時前來探望，並由「退輔會」給予「榮民」各項幫助。
武陵農場由於溫差大，主要從事蔬果及溫帶果樹種植。農場管理部門位於南端的南谷，墾荒隊則群聚在北谷地區，分誠、善、親、民四莊，每莊安置榮民16到24人，但草創初期，房舍相當簡陋，都是用開墾果園時挖起石頭砌房，單身者還要6人擠一間33平方米不到的小房子。因農牧大興，作物相當受好評，高價值農產品從中橫公路外運，加上「退輔會」的照料、分田，讓當地「榮民」過著富足生活。
◆蔣介石炒飯
達觀亭的一樓牆上，展示著蔣介石與夫人在農場與行館生活的點滴留影。其中一張蔣介石炒飯的照片，頗讓人覺得熟悉和親切。蔣介石和宋美齡用餐習慣的不同眾所周知，不過在野餐的時候，蔣介石也愛給家人露一手。據說他最拿手的是雞油炒飯，味道如何，恐怕只有宋美齡才有資格評判了。
此外，雖說是農場，但因位於中橫風景線，阡陌縱橫的武陵農場，很早就以觀光農場而馳名，只是在「退輔會」管理下，並沒有一窩蜂地吸引大批旅客、攤販與商家搶進，大致都還能維持淳樸風貌；為提供觀光客食宿服務，農場設有一層平房建築的武陵山莊，日後隨觀光客不斷增加，才擴建成目前「口」字形二樓建築。
◆ 20 世紀50 年代，台灣中部巡視橫貫公路施工的蔣經國在休息時的留影
20 世紀50 年代，頭戴斗笠的蔣經國，巡視中部橫貫公路的施工情形，休息時露出愉悅的笑容。中橫公路西起台中谷關，東到花蓮太魯閣，沿途峭壁參天，景色威壯。修建這條公路具有一定的難度，開路工人是所謂「榮民」，即戰火間退役的老兵。蔣經國在1956 年擔任「退輔會」主任委員，將「榮民」安插到台灣各地從事重大工程，中橫公路就是其中的代表作。中橫從1956 年開始興建，4 年後完成。蔣經國多次前往中橫為弟兄打氣。蔣在蘇聯幹過苦力，深知基層勞動者之苦。
◆蔣經國與修建工程的工作者一同進餐
修築工程中，蔣經國來回視察大小工地20 多次。在極為惡劣的環境中，蔣經國與這批退役士兵建立起了深厚的情感，不但圓滿解決了大批退役官兵生計這個「只許成功不許失敗」的任務，更強調要用一切力量照顧這批半生戎馬卻又老無所依的軍人。