張希崇，字德峰，幽州薊縣人。其父張行簡代理過薊州玉田縣令。張希崇年少時精通《左傳》，又特別愛好吟誦詠歎詩詞文賦。唐昭宗天..年間，劉守光做燕地統帥，性情慘毒殘酷，不喜歡文人，張希崇於是棄文投奔劉守光，劉守光接收了他，後來慢慢提升為副將。不久，劉守光吃了敗仗，唐莊宗派周德威鎮守燕地，張希崇因原載名冊被收容在周德威的部下，不久派他率領非主力部隊駐守平州。
遼太祖耶律阿保機向南進攻，攻下平州，俘獲了張希崇並帶著他離開平州北去。耶律阿保機詢問張希崇，才知道他是文人儒生。因此拜封他為元帥府判官。後提升為盧龍軍行軍司馬，接著改任蕃漢都提舉使。天成初年，偽平州節度使盧文進南歸，契丹國主讓張希崇接替了平州節度使的職位，並派心腹領三百邊騎監督他。張希崇上任幾年後，契丹國主逐漸寵信他。一天，張希崇登上州城樓台，私下盤算謀劃說：「從前班超在西陲戍守，不敢擅自回去，是因為接受皇上詔諭的緣故。我現在打算入關回去，決斷在於自己。怎麼能坦然安心在這種不測之地停留！」於是召集傑出的手下漢人，對他們說：「我困陷在這裡，喝奶酪、穿裘皮，活著時不能與親情故舊相見，死了則變成這窮野荒漠的孤魂野鬼。南望家鄉山山水水，過一天就像過一年一樣漫長。你們難道不思念家鄉？」部下漢人都淚流濕衣，說：「明公打算率領部下全部南歸，好的確是好，只是對眾多的契丹人怎麼辦？」張希崇說「：到明天把契丹人頭領叫到節度使大帳，先擒住他們，契丹兵失去了統帥將領，部眾就一定會分散瓦解。再說，平州離契丹王宮一千多里，等到消息傳去，契丹國主再調兵，十天以後才能到達這裡，那時我們已經進入漢人地界很遠了。用不著因敵眾我寡而憂患！」聽後，大家都非常高興。當天，張希崇在郡守府第的旁邊空隙地挖了陷阱，貯藏了石灰。第二天，契丹頭領與眾多的隨從來到帥帳，張希崇拿出幾壇醇酒給他們喝，把他們灌醉以後，就全部投入石灰坑裡淹死了。他們的徒眾紮營在城北，張希崇就派人去攻打他們，最後，都潰敗突圍奔逃而去。張希崇於是率領所管轄的活著的二萬多人南歸後唐。唐明宗獎勵他，任他為汝州防禦史。
張希崇就任汝州後，派人接母親來汝州。母親到了汝州地界，張希崇親自為母親抬轎子走了三十多里，看到的人沒有不稱讚歎服他孝順的。過了二年，陞遷為靈州兩使留後。此前，每年戍守靈州的士兵運輸糧食要走五百里，有遭受搶劫的憂患。張希崇於是告訴戍邊將士，廣泛從事開荒種地，屯積糧食。一年多後，軍隊的糧食大為充足。皇上詔書褒獎他，因此正式授予他鎮守一方的旄節。清泰年間，張希崇厭煩了那裡不純的習俗，接連上表請求朝見皇上，末帝下詔准允了他。到了京城不久，朝廷因聽說他安定邊疆有功，提議在內地安置他，改任為..州節度使。到晉高祖進入洛陽，與契丹將有重要盟約，擔心靈武會被契丹攻取，於是又派他出任靈武節度使。張希崇歎息說「：我應該老死在邊陲城邑了，命中注定逃不出這個地方。」因此鬱鬱不得志，積久成疾，最後死在職位上。其時年僅五十二歲。張希崇從小校接連升到開府儀同三司、檢校太尉，多次主持一方的軍政事務，賜封清河郡公，享受俸祿三千戶，賜為清邊奉國忠義功臣，也可稱得上是榮耀華貴一生的人了。
張希崇一向純樸厚道，特別偏愛讀書，在主事的閒暇，手不釋卷。不喜歡縱酒行樂，不豢養妾婢僕從。嚴寒酷暑，也一定穿戴整齊，幹粗活的雜役人員，也不曾聽到輕薄不遜的言語。服侍母親，最為謹慎小心，每當母親吃飯時，他都一定侍立在旁，等到母親洗漱完畢才退下。大家都認為他品德高尚。他性情雖然仁厚寬恕，但如果碰上奸詐邪惡的事情，則像憎恨仇人那樣。在..州任刺使的日子裡，有個人給郭氏做義子，郭氏一直把他從孩提時代撫養到長大成人。後因為他性情暴躁不服從管教，被郭氏趕出去。郭氏夫婦緊接著都相繼去世，郭家的親生兒子已經長大成人。當時，郭家親朋好友與那義子相約，都說他是郭氏的親生兒子，要分得郭家的財產，幫助他打官司，前後經歷幾個執政官都不能斷案，於是成了疑案。張希崇查閱了那狀詞，宣判說「：父親活著時，已經離開，母親死的時候，又不去盡孝，作為養子，不過辜負了二十年撫養之恩而已；如果說是親生兒子，那就冒犯了三千條悖逆不孝的罪過，極大地損害了名教。怎麼還敢到衙門去申辯繼承財產！冰氏的遺產都一併給親生兒子繼承，那些訴訟的人與朋比為奸的人，交給司法官按刑律定罪。」聽到判決的人都佩服他明察。
張希崇還精通觀測天象，在靈州做官時，觀察到月亮遮蓋了畢宿口上的大星，經過一個月才恢復到原來的樣子，於是歎著氣說：「畢宿口上的大星，是地上的邊疆將領，月亮再一次遮蓋它時，我的生命就完結了！」後來果然死在靈武郡。