聽了唐吉訶德這番話，誰會不把他當成一個足智多謀、識見萬里的人呢？不過，就像這部巨著裡記述的那樣，他只是在談論騎士道時才胡言亂語，而談論其他事情時則頭腦清晰，所以他時時表現出言行不符的情況。他對桑喬的第二部分告誡表現得更為風趣，把他的才智和瘋狂都提高到了一個新的高度。桑喬全神貫注地聆聽著，似乎要把這些話牢牢記住，以便遵照這些話當好總督。唐吉訶德接著說道：
「至於應該如何管好你自己和你的家，桑喬，我首先告訴你，你應該注意整潔，要剪指甲，不要像某些人那樣，留著長長的指甲，還以為那樣手形美，其實，那倒更像醜惡的蜥蜴的爪子了。這是個不講衛生的陋習。
「你不要衣冠不整、邋邋遢遢的，桑喬。衣冠不整給人一種萎靡不振的印象，除非像人們說凱撒大帝那樣，是故意裝的。
「你要認真惦量一下你的職務的份量。如果你想給你的傭人做制服，就要做既實用又大方的，別要那種花裡胡哨的，而且還要兼顧窮人。我的意思是說，假如你想給六個侍童做制服，那麼你就做三套，再做另外三套給窮人，這樣你在天上和人間就都有人侍候了。這種做衣服的辦法，虛榮心強的人是不會辦到的。
「你別吃大蒜和蔥頭，免得人家聞到你身上有這種味就知道你是個鄉巴佬。
「你走路要慢，說話要沉穩，不過，也別聲音小得像是說給自己聽似的。這些都不好。
「飯要少吃，尤其是晚飯，因為身體好全都靠胃裡消化得好。
「酒要少喝，別忘記酒喝得多了既容易說漏嘴，又容易誤事。
「你得注意，桑喬，吃飯時不要狼吞虎嚥，也不要在別人面前『嗝兒』。」
「我不懂什麼叫『嗝兒』。」桑喬說。
唐吉訶德對他說：
「『嗝兒』就是打嗝兒，桑喬，這是西班牙文裡最難聽的一個詞，儘管它的意義很明確。所以，斯文人就選擇了拉丁語，『打嗝兒』就說『嗝兒』。如果有些人還是不懂，那也沒關係，慢慢地人們就會接受，也就容易懂了。這樣可以豐富語言，要知道能夠改變俗人語言的是習慣。」
「是的，大人，」桑喬說，「我應該記住您的教誨，也就是不要打嗝兒，我總是打嗝兒。」
「是『嗝兒』，不是『打嗝兒』。」唐吉訶德說。
「以後我就說『嗝兒』，」桑喬說，「肯定不會忘了。」
「還有桑喬，你說話時不要總帶那麼多俗語。那樣雖然有時顯得很簡練，可更多的時候卻顯得牽強附會，反而顯得不倫不類了。」
「這就得靠上帝幫忙了，」桑喬說，「因為我知道的俗語比書上還多。我一說話它們就擁到我的嘴邊，爭先恐後地要往外跑，顧不上合適不合適，還沒等找到合適的詞就跑了出來，不過，我以後說話一定注意，要與我的重要職位相符，反正『家裡有糧，做事不慌』，『一言既出，難以收回』，『站著說話不腰疼』，『別管給還是要，都得有頭腦』。」
「你就是這樣，桑喬，」唐吉訶德說，「一說起俗語來就一串一串的，誰也拿你沒辦法！仍然是『你說你的，我該幹什麼還幹什麼』！我正在告訴你說話時少帶俗語，你就馬上又說出一大串來，而且內容根本不沾邊！桑喬，我並不是說講話時帶俗語不好，但如果是亂用一氣，就顯得既無意義又粗俗了。
「你騎馬的時候不要把身子往後仰，也不要直著兩條腿不夾馬肚子，騎馬時不能像你騎驢那樣吊兒郎當的。同樣是騎馬，有的人像騎士，有的人就像馬伕。
「你不要睡懶覺，日出不起身就等於白過了一天。你注意，桑喬，勤奮是成功之母，而懶惰從來都不能完成自己的預定目標。「我要給你的最後一句忠告不是給你美化外表的，但我希望你永遠記住它，我覺得它就像我剛才說的那些話一樣重要。這句話就是你永遠不要追問別人的家世，至少不要互相比。一比就會有高低，被比下去的人會恨你，比上來的人也不會抬舉你。
「你應該穿緊身長褲，長外衣，斗篷也要長些。至於肥腿褲，千萬別穿，無論是騎士還是總督都不應該穿肥腿褲。
「桑喬，我現在想起來的就是這些。以後想起什麼來再告訴你，你也別忘了把你的情況告訴我。」
「大人，」桑喬說，「我知道您對我說的這些都是善意、珍貴和有益的，可是如果我無論如何也記不住，那又有什麼用呢？您不讓我留長指甲，讓我有機會就再結婚，我都不會忘記。可是，您說了那麼一大堆東西，就像過眼煙雲一樣，我現在記不住，以後也記不住。最好您給我寫下來。不過，我又不識字。您還是等我向牧師懺悔時，把它交給牧師吧。」
「我的天啊，」唐吉訶德說，「總督不識字多不像話呀！桑喬，你該知道，如果一個人不會寫字，或者不聰明，那只能說明他的父母太卑賤，或者是他太調皮搗蛋，實在不可教養。
你的差距真不小呀。我覺得你至少得學會簽字。」
「簽名字我倒會。」桑喬說，「我以前是我們那兒的總管，學會了寫幾個字母，就像貨包上的標記，人家說那就是我的名字。有時我還裝作右手有毛病，讓別人為我代簽。反正幹什麼都有辦法對付，若是沒法對付，我反正有絕對權力，想怎麼辦就怎麼辦，更何況我還有靠山呢……我是總督，比靠山還靠山，到時候就知道了。誰要想跟我搗亂，准讓他搬起石頭砸自己的腳。『富在深山有遠親，富人的蠢話也成了格言』。我當了總督，就會成為富人，而且我花錢大方，我本來就打算大方，那麼我就是完人了。『人善被人欺，』我祖母常這樣說，『有根有勢，無奈他何』。」
「這個該死的桑喬，」唐吉訶德說，「真應該讓你和你的俗語見鬼去！你一口氣能說半天俗語，我聽著像被灌了辣椒水似的。我敢保證，你這些俗語遲早得把你送上絞刑架。你的臣民們也會因為這些俗語把你從總督的位子上趕下來，或者聯合起來推翻你。告訴我，你這個白癡，你哪兒來的這麼多俗語？你又是怎麼會用的呢？我怎麼要說一句恰當的俗語就那麼費勁呢？」
「天啊，我的主人，」桑喬說，「您真不該為這區區小事大動肝火。我用的是自己的東西，這跟見不見鬼有什麼關係呢？別的東西我沒有，除了俗語還是俗語。現在我又想起了四句俗語，用起來恐怕再恰當不過了，可是我別再說了，『慎言即君子』嘛。」
「你可不是君子，」唐吉訶德說，「因為你不僅不慎言，而且還到處亂說，說個不停。但即使這樣，我還是想聽聽你現在想起來的那四句非常合適的俗語是什麼。我的腦子也不錯，可是想了半天，也沒想出一句合適的。」
桑喬說：「『千萬別往智齒中間伸指頭』，『問你想找我老婆幹什麼，就是叫你滾蛋，你還有什麼好說的』，『甭管石頭碰罈子還是罈子碰石頭，倒霉的都是罈子』，這幾句話難道不是很合適嗎？難道還有什麼比這些更好嗎？誰也別想跟總督或者管他的人過不去，否則最後吃虧的還是他自己，這就好比你要把手指放到兩個智齒中間，即便不是智齒，只是放到牙齒中間也一樣。不論總督說什麼也別頂嘴，就好比人家對你說『你想找我老婆幹什麼？滾出我家去！』一樣。至於石頭碰罈子的結果，就是瞎子也能看見。所以，能夠看到別人眼裡有斑點的人，也應該看到自己眼裡的梁木１，免得別人說『死人還怕吊死鬼』。您很清楚，傻子在家裡比聰明人在外面懂得還多。」
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１參見《聖經》。「為什麼看見你兄弟眼中有刺，卻不想想自己眼中有梁木呢？」意指看人不看己。
「不是這樣，桑喬，」唐吉訶德說，「傻子無論在家裡還是在外面，都是什麼也不懂，而笨人什麼聰明事也辦不成。咱們先不說這些吧，桑喬。你如果當不好總督，那就是你的罪孽，我的恥辱。令我寬慰的是，我已經把我應該告訴你的東西都盡我所能地如實告訴你了，這就盡到了我的義務，履行了我的諾言。讓上帝指引你，桑喬，督促你當好你的總督吧。我用不著擔心你把整個島嶼搞得一團糟了。我只要向公爵說明你是什麼人，說這個小胖子是一個滿肚子俗語和壞水的傢伙，就可以問心無愧了。」
「大人，」桑喬說，「如果您覺得我不配做這個總督，我就不去了。我注重人的點滴精神勝於人的整個肉體。這個桑喬當百姓時是粗茶淡飯，當了總督也不過是個酒足飯飽，更何況若論睡覺，大人物或是小人物，富人和窮人，全都是一樣哩。如果您注意到了這點，就會想起當初還是您要我當島嶼總督的，我其實對管理島嶼的事一無所知。假如因為當總督而讓我去陰間，我寧願仍做桑喬升天堂，卻不願意當個總督下地獄。」
「天啊，桑喬，」唐吉訶德說，「就憑你最後這幾句話，我覺得你就應該當上千個島嶼的總督。你天性好。沒有好的天性，再有心計也沒用。你向上帝祈禱，保佑你實現初衷吧。我是想讓你不改初衷，心想事成，老天總是扶助善良的願望。咱們去吃飯吧，那些大人大概正等著咱們呢。」