將失敗的門敲破
現在,比薩餅很受人們的歡迎,但比薩餅的故事可能鮮為人知。
在五十多年前,有一個美國人叫卡納利。卡納利的家裡經營著一家雜貨店,生意一直不好。年輕的卡納利告訴他的父母,既然經營這麼多年都沒有成功,就應該換一個思路,想想別的辦法。
卡納利家的附近有幾所大學,學生經常出來吃快餐。卡納利想,附近還 沒有人開一間比薩餅屋,賣比薩餅肯定能行。他就在自家的雜貨店對面開了一間比薩餅屋,他把比薩餅屋裝修得精巧而溫馨,十分符合大學生高雅而又講情調的特點。不到一年時間,卡納利的比薩餅就成為那一帶的名吃,每天食客爆滿。之後,他又開了兩家分店,生意都很好。
卡納利的胃口大了起來,他馬不停蹄地在俄克拉荷馬又開了兩家分店。但是不久,一個壞消息傳來,他的兩家分店都嚴重虧損。開始,一家店準備五百份比薩餅,結果總是有一半的比薩餅賣不出去。後來他又按兩百份準備,結果還 是剩下很多。最後,他乾脆只準備五十份,這是一個連房租都不夠的數字,結果還 是不行,甚至有時一天只有幾個人光顧。同樣是賣比薩餅,這個城市同他家所在的城市一樣也有大學,為什麼失敗呢?不久,他的結論出來了,這個城市的學生與那個城市的學生在飲食和趣味上存在很大差異,他在裝潢和配方上都犯了錯誤。他迅速調整,生意很快興隆起來。
在紐約,他同樣也是先吃了苦頭。他認為他的市場調查搞得很細緻很成功,但當他的比薩餅在紐約推出以後,卻一直打不開市場。後來,他發現比薩餅賣不動的原因,是因為比薩餅的硬度不適合紐約人的口味。他立即開發新配方,改變硬度,最後,他的比薩餅成為紐約人早餐的必備食品。
卡納利從在自家的雜貨店對面開第一家比薩餅店起,十九年以後,他的比薩餅店遍佈美國,共計達到三千一百家,總值三億多美元。
卡納利說:我每到一個城市開一家新店,十分之九是失敗的,但最後都成功了。原因是我在失敗以後,從來就沒有退縮的念頭,而是積極思考失敗的原因,努力想出新的辦法。因為你根本不能確定你什麼時候才能成功,所以你必須先學會失敗。