1。凶信
明朝崇禎初年，眉州城出了一個遠近聞名的大廚，名叫國豐，做得一手好菜。後來他被川陝總督請到了成都，做了總督的私人廚師。
這天，國豐正在後廚裡忙碌著，一個傭人忽然急急慌慌地跑了過來，急切地對他說：“國師傅，你們老家來人報信兒，說大公子出事了。也不知是真是假，你去看看吧。”
國豐丟下廚刀，奔到府門口，卻見鄰居小三子正焦灼地站在門口往裡望著。他奔到小三子眼前，一把抓住小三子的胳膊，急切地問道：“小三子，寶兒他咋了？”
小三子一見他，竟眼圈兒一紅，落下淚來，哽咽著說：“叔啊，你心上要硬一硬喲，我這才能跟你說得。”國豐紅著眼睛吼道：“你個瓜娃子，還愣個啥，快說呀！”
小三子這才說，就在幾天前，龍泉山上的土匪劉大麻子帶著人下山，把國豐家給搶了。那劉大麻子還看上了國寶的媳婦，要搶回去當壓寨夫人，國寶媳婦在半路上跳崖摔死了。國寶去找他們報仇，也被劉大麻子的人給打死了。國寶娘著急上火，一口氣沒緩過來，得了失心瘋，不知道跑到哪裡去了。他趕過來給國豐報個信兒，就是想讓他回家處理一下後事。
國豐聽了，一屁股跌坐在地上。
國豐年輕時為了學好手藝，就耽誤了婚事，直到三十大幾才娶了媳婦，快四十了才有了兒子，取名國寶，那可是他的心肝寶貝呀。他背井離鄉地出來做活，就是想給兒子掙下一份家業呀。頭年他剛給國寶娶了媳婦，正信心滿滿地等著抱孫子呢。誰知竟出了這樣的慘事，家破人亡啊。
國豐欲哭無淚，身子卻抖個不停。
小三子忙著和傭人一起，把國豐攙進房裡。但國豐依然抖個不停。傭人又請來了郎中，好一番診治，又是掐人中又是針灸，國豐這才長出了一口氣，緩過神兒來。總督聽說他得了急症，也趕過來看他。國豐就對總督說：“小三子造謠生事，心懷叵測，還望大人先派人把他看起來，等我瞭解了實情，再把他放出來。”
總督點頭應了。幾個傭人就過來拿小三子。小三子被這突然的變故驚呆了，一邊掙扎一邊大喊著：“叔你瘋啦！我大老遠的來給你報信兒，你不光不感激我，還讓人把我抓起來，你安的什麼心啊！”
國豐不理他，跟總督告了假，又到賬房領了自己的薪水，雇了一輛馬車，趕往眉州。
龍泉山本在眉州的西側，要從成都回眉州，本是不經過龍泉山的，但國豐繞了個彎子，就在龍泉山下走了。那龍泉山守在官道之側，山勢險峻，易守難攻。劉大麻子就是看中了這個地勢，才在龍泉山上安營紮寨，不斷襲擾過往商客，擄掠錢財，殺人越貨，無惡不作。官府幾次派人剿殺，都沒能攻上山去，反倒丟了幾條性命，後來東面有人造反，規模更巨，總督只怕那些人攻到四川來，就派重兵去防守，這龍泉山剿匪的事就被棄置一旁，劉大麻子也就更加囂張。
那晚打死了國寶，劉大麻子也有些後悔。萬一國豐說動了總督，派軍隊來剿滅他們，那可真就不好辦了。雖然未必滅得了他，但死傷畢竟不小。只是事情已經出了，後悔也沒用，他只好派出了很多手下，留心山下的動向。這天，一個小土匪跑上山來報告他說：“國豐來了，”劉大麻子從椅子上跳起來，驚惶地問道：“他帶了多少人？”小土匪說：“就他一個人，雇了一輛馬車。”劉大麻子一愣，接著一揮手說：“把他給我抓上來！”
2。傻廚
十幾個土匪衝下山，奔著馬車撲過去。那車伕見勢不妙，跳下車就跑了。國豐也跟著跳下了車，可他沒跑出多遠，就被土匪們逮住，五花大綁地押上了山。
劉大麻子一見他，就問道：“聽說你是咱們眉州有名的大廚，在成都給總督當廚子，只給他一個人做飯吃，怎麼有空兒回到咱眉州來了？是不是總督不要你啦？”他是用這話試探呢，看國豐知不知道他一家被害的事。
國豐忙著解釋說，他兒子國寶去年成親，這就該有一年了，他估算著，兒媳婦該給他生個大胖孫子了。他盼孫心切，這才跟總督告了三個月的假，買好了一應物什，來給孫子過個大滿月。劉大麻子聽了這話，心下暗想，原來國豐還不知道他家裡出事了，那就好辦了。他也不信國豐的話呀，就讓小土匪去看國豐帶來的那些東西，果然都是置辦的喜慶之物，心裡先就踏實了一些，又問道：“你從成都來，不走正路，卻繞這麼遠，又是為何？”國豐忙著說，他要給孫子過滿月，自然要露上一手，可他做菜有個規矩，菜裡的幾味調料必是要從鄉下的產地來買，他就繞路去買了一些。劉大麻子一看，國豐的車上，果真帶著些新鮮的調料，不覺暗暗一笑，國豐真不知道他家出事了。不然，他哪有心情去採購調料啊。他眼球兒一轉，有了主意，就說道：“你國大廚做得一手好菜，兄弟們早就曉得了，饞得口水流了三里地。可惜弟兄們膽小，不敢下山去品嚐，只好把你請到山上，給我們做幾頓飯吃。國大廚你啥意思？”
國豐一愣，接著說道：“做幾頓飯倒是小意思。只是，不要耽誤了我給孫子過滿月啊。”劉大麻子笑道：“耽誤不了。我派人去打聽打聽，看看你家孫子哪天過滿月，到時候我送你回家，再送你一份重禮。”國豐無奈地歎了口氣，只得應了。劉大麻子就讓小土匪把國豐帶到了廚房，讓他做幾道菜嘗嘗。
不一會兒，小土匪就跑過來，說國豐給開了一張單子，是要採買的輔料。劉大麻子接過單子來一看，不覺暗暗好笑。那單子上開的輔料詳備之至，也都是做菜用的，但也不見得有什麼奇特。他就命手下到眉州城中去採買。
那邊去採買輔料，這邊國豐就忙上了。山寨中原也有幾個廚子，現在全給他打上了下手。他把白圍裙一系，就成了戰場上的將軍，命幾個廚子把蔬菜擇好洗淨，又按他的吩咐切好了樣子。那邊輔料一回來，他就揮動大扁鏟，龍飛鳳舞地幹起來，他一個臃腫的身子，此刻卻變得異常靈活，就像一道白影，在廚房中閃轉騰挪。
很快，廚房中就飄出了飯菜香。
劉大麻子站在門口看著，一聞到那香氣，先忍不住吞了一口口水。還有些土匪也聞到香氣圍過來，紛紛議論說，到底是大廚，做出的菜就是不一樣。不到半個時辰，幾道菜都出來了，土匪們早就饞得摩拳擦掌了，劉大麻子卻不讓動，先對國豐說：“你遠來是客，請你先吃吧。”國豐知道他是要讓自己先吃，以驗飯菜中是否有毒，就盛了半碗飯，把每樣菜都夾了些，不慌不忙地吃完了。
劉大麻子忙著讓土匪給他盛了一碗，每樣菜也都夾了一點，別的土匪這才一擁而上，搶起了飯菜。劉大麻子夾了一口菜放進嘴裡，但覺滑嫩香脆，妙不可言，再也忍不住，忙著大口吃起來。吃完了一碗，還覺得不過癮，又盛了一碗，很快就吃光了。還是覺得不過癮，但肚子卻撐起來了，只得作罷。他叫過一個土匪廚子，問他看出什麼門道沒有，那廚子苦笑著說，啥都沒看出來。這做飯就是這樣，大家用同樣的東西，但用量多少，投放的次序，火候如何，全靠功夫，差一點兒都不成。他沒見國豐有一點兒奇特之處，但這味道就是絕妙啊。
劉大麻子叫過國豐來：“你做的菜還真是好吃，大爺喜歡。現下給你兩條道兒：一是留下來給我做三個月的飯，二是馬上拉出去扔到後山崖下摔死。你任選一條。”國豐愣住了：“大爺，您不是說讓我回家給孫子過滿月嗎？”劉大麻子說：“我改主意了。”國豐苦著臉說：“我不想死。”劉大麻子說：“那你就留下來吧，快到三個月的時候，我一準兒放你走。”
國豐只好苦著臉點了點頭。
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