哪些食物易引起便秘？吃什麼治療便秘？

便秘吃什麼好？便秘是很多人的困擾，影響氣色和身體健康。而選擇對的飲食方法，就可以起到解決便秘的效果。這些簡單的食療方法有哪些呢，一起來看看吧。

哪些食物容易引起便秘

1、甜食

甜食是公認最不好消化的一種食物。同時甜食還是脂肪含量高，膳食纖維含量最低，水份最少的一種食物之一，多吃對人體的健康非常不利。日常生活中我們常吃的餅乾，糖干，蛋糕，飲料等都是屬於甜食日常要盡量少吃。

2、肉製品

肉製品是公認的蛋白質含量最高的食物之一，而研究發現動物蛋白也是非常難消化的，因此過量的食用肉製品也是影響腸道蠕動變慢，便秘的原因之一。

3、堅果類

很多人都喜歡炒著吃堅果，如糖炒板栗，炒花生米等這些食物吃多了容易引起上火，引起便秘。

4、奶製品

奶製品也是最常見的引起便秘的食物之一，因為奶製品是屬於膳食纖維含量較低，脂肪含量較高的食物之一，本身不好消化，再者其在腸道內通過的速度較慢，因此對人的消化功能會產生一些不好的影響。如日常常吃的冰淇淋，奶油蛋糕，全脂牛奶等都是難消化的奶製品。

5、精加工的食物

工過於精緻的食物，其中的粗纖維都被“加工”沒了，過度的食用精加工的食物是現代人便秘的最主要原因之一。

6、快餐

快節奏的生活方式讓很多人不得不選擇快餐，像漢堡，炸雞，意大利面，披薩等都是常見的快餐，另外快餐店裡的食物也多是高脂肪，高鹽的食物。

7、吃肉時喝茶或致便秘

有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後，不久就喝茶，以為能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣的時間，既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。

酸與蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留。

趕走便秘的日常飲食注意事項

盡量少吃油炸、辛辣、燒烤等食物。多吃蔬菜、水果、粗糧等含膳食纖維素高的食物。

按照《中國居民平衡膳食寶塔》推薦的食物量可知：正常成年人每天攝入蔬菜500g，水果200g，豆類50g，谷薯類300g，就能滿足膳食纖維的需求量。

但是對於慢性便秘的患者來說，還需要增加膳食纖維和水分的攝入量，每天膳食纖維的攝入量要達到25-35g，飲水量1.5-2.0L。

好的飲食選擇治療便秘

1、早上空腹喝水法

首先先瞭解便秘的原因之一就是飲水量不足，腸道內食物殘渣水分不斷被吸收，因而導致大腸蠕動變慢，北醫營養師鄭佾琪表示，一起床補充水分確實有消除便秘的效果，因為夜間腸胃都處於休息狀態，早上未進食前喝水，腸胃運作會比平常快速，讓水分立即輸送到大腸，增加糞便的含水量，柔軟的糞便也更好排出，建議早上空腹時喝兩杯的溫開水，一杯約240cc。

2、均衡飲食

養成合理的飲食習慣，保持均衡飲食，腸道能吸取更多的營養物質，從而使腸道蠕動力提高，使排泄物在人體結腸的一定時間內排出。平時可食蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等，一定要種類齊全和比例適當。

3、牛乳粥

先將梗米100g淘淨煮粥，在粥將熟時加入鮮牛奶適量，再繼續熬煮成粥，早、晚餐時，溫熱食用。此方有補虛損、潤五臟、通燥結之功，可治大便燥結等。

4、在米飯中加入糙米、全麥等粗穀類

全穀類食物含有豐富的膳食纖維，這種非水溶性的纖維質本身就有刺激消化道運動的效果，而且它無法被消化酵素所分解，會在腸道中發揮掃把的功效，增加糞便的體積將大腸曲折處的宿便刮除下來排出。

5、將玫瑰花和蜜棗干加開水泡開當水喝

蜜棗含有豐富的果膠，有很優的軟便效果，而玫瑰也有軟便的效果，加上補充身體水分，所以這樣喝是有效的!但需要注意玫瑰有活血去污的效果，孕婦不宜飲用，此外，這個方式偶一為之可以，長期使用會讓腸道麻痺反而無效了。

飲食幫助解決便秘還有很多方法，除了在飲食上下功夫，平日裡也要記得多運動防止便秘。