中老年朋友由於身體功能不斷的減退,加上對鈣的合成能力非常有限,因此這個時候很容易會出現骨質疏鬆,骨頭也會變得更加的脆弱很容易出現有骨折,骨裂等情況,這時候最好是能夠及時的補充一些鈣劑,下面,我們就一起來瞭解中老年朋友平時可以通過哪些方法來進行有效的補鈣。
目前市場上的鈣劑主要包括兩類,無機酸鈣鹽類和有機酸鈣鹽類。無機酸鈣鹽儘管含鈣量較高,但如缺乏足夠的胃酸使其離子化,則吸收率較低。有機酸鈣鹽的鈣含量稍低,但不需要太多胃酸就能很好地被吸收,因而對胃酸比較缺乏的老人來說,更為合適。
老人補鈣,別選碳酸鈣。一般來說,無機酸鈣鹽類有:碳酸鈣,以貝殼、蛋殼為原料,含鈣量40%,但溶解度差,吸收率低;活性鈣,經高溫鍛燒,鹼性強,對胃腸刺激大;羥基磷酸鈣,以動物鮮骨為原料,含鈣量中等。這些都不太適合老人服用。有機酸鈣鹽類有乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等,含鈣量低,但腸吸收率能達到20%-40%,最適合老人。
除了胃酸能影響鈣劑的吸收,維生素D也是因素之一。所以老人服用鈣劑之後還應該多曬太陽,以促進吸收。
以下幾個飲食中的小技巧,幫老人補足鈣。
1.善用乳製品入菜。很多人都會乳糖不耐受,不妨嘗試把乳製品加到菜餚裡。用低脂奶粉取代麵粉,用牛奶取代水。例如,燉牛肉時,加鮮牛奶能增加香味;蒸雞蛋羹時,用牛奶取代白水,增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉,不妨試著用原味酸奶代替沙拉醬。
2.自製「高鈣醋」。在煮骨頭湯或燉肉時,加些醋,可加速鈣質析出。可以自制「高鈣醋」,把煮雞蛋剝下來的蛋殼,泡在醋裡,過幾分鐘,蛋殼就會慢慢溶解,甚至連一點殘渣都沒有,這樣就可獲得約1800毫克的鈣(世界衛生組織指定鈣的預防用量為500毫克/天,治療用量為1000毫克/天)。炒菜時,就可以使用這種高鈣醋。
平時的補鈣方法有很多種,如果是為了預防骨質疏鬆,在飲食當中適當的吃一些富含鈣質的食物,然後每天適當的曬起太陽,促進人體維生素d的合成,是充足的維生素d能夠有效地促進鈣的吸收,對於預防骨質疏鬆也是非常有好處的。