盤點:嬰兒補鈣的小妙招

盤點:嬰兒補鈣的小妙招

盤點:嬰兒補鈣的小妙招

一、嬰兒補鈣的小妙招

1、奶品是嬰兒最好的補鈣來源,就鈣容易吸收的程度來看,母乳最佳,次之是配方奶,最後是鮮奶。

2、補鈣時一定要同時補充維生素D,促進鈣在腸道吸收和利用,理想的補鈣方法是服用含有維生素D的鈣劑。

3、寶寶可盡量多進行戶外活動,增加體內維生素D的合成。

4、嬰幼兒補鈣可選擇含鈣量較豐富的無機鈣,如碳酸鈣。

5、曬太陽時不要隔著玻璃窗,陽光中的紫外線很少能穿透玻璃窗。而且,要盡量多露出皮膚,增加皮膚對維生素D的合成。

6、菠菜、莧菜等綠色蔬菜先焯一下好,除去草酸,再和豆腐一起炒,以免影響本身及其他食物中的鈣吸收。

7、避免把鈣劑放到牛奶、米湯或稀粥等食物中,食物中的植酸會影響鈣吸收,導致體內鈣吸收下降。

8、烹調魚或排骨放些醋,用小火長久焐燜,使魚骨、排骨中的鈣充分溶出,鈣與蛋白質在一起也最容易被吸收。

9、大米和白面中含有很多植酸,影響鈣的吸收。製作前,最好先將麵粉發酵或把大米放在溫水裡浸泡一下。

10、黃豆(大豆)植酸含量很高,可採用發芽方法去掉,以促進鈣的吸收和利用。

11、把豆腐和魚一起燉,魚肉中含有的維生素D促進豆腐中的鈣吸收;把西紅柿與雞蛋同炒,西紅柿中的維生素C促進雞蛋中的鈣吸收;把雪裡蕻與黃豆同食,都可使鈣的吸收和利用率大為提高。

12、少吃高鹽、高油、高蛋白飲食,如漢堡、炸雞、洋芋片、蝦味鮮、蠶豆酥等;少吃高磷食品,如汽水、可樂等。前者增加鈣的排出,後者妨礙鈣的吸收。

13、鈣劑最好在兩餐之間服用,這樣可使鈣被體內更好利用,進餐時服用容易影響鈣的吸收率。

14、食物中蛋黃或動物肉維生素D含量相對較高,可給4-5個月的寶貝喂一些熟蛋黃,10個月時添豬肝粥或羊肝粥。

同時,在為嬰兒補鈣時還要注意很多細節哦。

二、嬰兒補鈣的注意事項

1、補鈣必須要加維生素D

維生素D可有效促進人體對鈣的吸收,是打開鈣代謝大門的金鑰匙,兒童每天需要400國際單位的維生素D就可以了。其實維生素D人體自身可以合成,建議家長適當的帶孩子曬太陽;或者選用一些含有維生素D的鈣制劑。

2、不要服用含磷的鈣補充劑

製造骨骼的主要元素是鈣和磷,二者的關係十分密切。人體攝入的鈣和磷必須符合一定的比例,如果磷的攝入量過多,就會結成不溶於水的磷酸鈣排出體外。必然導致鈣的流失。而中國人因為食物和水源的問題,磷的攝入量已大大超標。尤其是嬰幼兒時期,磷超標會導致一系列嚴重後果。中國營養專家呼籲:千萬不要給嬰幼兒服用含磷的鈣補充劑!

3、鎂影響鈣的吸收

鈣和鎂都是二價離子,在人體內的吸收會產生競爭作用。對於嬰幼兒來說,體內的鎂含量通過食物可以達到新陳代謝的需要,不需要額外補充,而鎂過量不僅能夠影響鈣的吸收利用,還會引起運動機能障礙,建議不要盲目補充含鎂的鈣劑。

4、食物要少鹽,有利於鈣的吸收

近期有關研究發現:鈣與鈉在腎小管內的重吸收過程中發生競爭,鈉攝入量高時,人體就會減少對鈣的吸收。國際衛生組織建議中國人每人每天的食鹽攝入量應在6g以下,嬰幼兒越少越好。因此建議喜吃鹹食的家庭嚴格控制孩子飲食中食鹽的攝入,保證孩子體內鈣的吸收利用。

5、食物中的植酸、草酸對鈣的影響

中國人以植物性食物為主。豆類、未發酵麵粉中含有植酸;一些蔬菜(菠菜、竹筍、毛豆、茭白、洋蔥等)中含草酸,能與鈣結合成不溶解的物質而影響鈣的吸收。補鈣時要適當注意這些問題。

《補鈣》