排除體內重金屬的飲食原則

1、益生菌排毒

益生菌在重金屬排毒過程中也起著重要的作用。先吃益生菌和酶讓腸道為排毒做好準備。

食物來源：

１奶酪；２紅酒；３豆豉；４康普茶；５開心果；６味噌；７朝鮮泡菜；８香蕉、蜂蜜、麥粥。

2、含硫的食物

硫保護細胞免受毒素的影響，也有助於膽汁的形成。

食物來源：

豆製品（包括豆腐、豆漿、豆腐腦等）。

3、含高澱粉的產氣類食物

如蘿蔔、土豆、紅薯、芋頭、南瓜、板栗等，這些豐富的澱粉、糖類、纖維素，外加吃進去的肉食，經腸道細菌充分發酵之後，會產生多量的硫化氫、氨氣，如一時排不出去，蓄積在腸道之中，便會引起胃腸道脹氣。

4、富含纖維的食物

纖維有助於排毒，因為毒素會吸附在纖維上並隨之排出。

食物來源：

１富含纖維的糧食類：有大米、小麥、玉米、麥麩、粗加工的穀類、爆米花等。

２富含纖維的豆類：有大豆、赤豆、綠豆、蠶豆、青豆等。

３富含纖維的蔬菜類：有青菜、菠菜、油菜、白菜、芹菜、紅薯、山藥、馬鈴薯、蘿蔔、西紅柿、黃瓜等。

４富含纖維的水果類：有蘋果、犁、桃、杏、棗、柑、橙、香蕉、山楂、楊梅、李子、葡萄、西瓜、無花果、獼猴桃等。

5、含硒的食物

我們大多數人都非常缺乏的營養素，可以與砷結合，使其變為無毒物質，從體內排出。維生素E是一種強大的抗氧化劑並能增強硒的作用。巧的是，硒和維生素E協同工作，可增加谷胱甘肽的產生。

食物來源：１堅果（尤其是巴西堅果）；２葵花籽；３麩（小麥，大米和燕麥）。