提高寶寶免疫力的飲食原則

1、蛋白質：蛋白質與免疫器官的發育、免疫細胞的形成、免疫球蛋白的合成密切相關。蛋白質營養不良的人免疫器官（脾、胸腺）發育不良，淋巴細胞數目減少，免疫球蛋白水平下降。富含優質蛋白的食品包括肉類、魚類、蛋類、奶類、大豆及製品等。

2、維生素：機體缺乏維生素A時，皮膚、粘膜的局部免疫力降低而誘發感染，淋巴器官萎縮，自然殺傷細胞活性降低、病毒、寄生蟲等抗原成分產生的特異性抗體（如IgA）顯現減少。機體缺乏維生素E、維生素C時，免疫細胞、免疫球蛋白的數量也會減少。

3、礦物質：機體如果鐵或鋅攝入不足，可使胸腺萎縮，T淋巴細胞數量減少，吞噬細胞的殺菌活性降低，免疫球蛋白產生會明顯減少。

4、不飽和脂肪酸：多不飽和脂肪酸可改變淋巴細胞膜的流動性、影響前列腺素和磷脂酰肌醇的合成，維持免疫力，如果攝入不足，也會影響機體的免疫力。

5、其他活性物質：食品中存在許多生物活性物質，具有潛在調節免疫的能力、香菇、枸杞、金針菇、靈芝、雲芝、蘑菇、猴頭菇、茯苓、銀耳、黑木耳、人參、獼猴桃、螺旋藻等中的多糖均能增強免疫功能、食品中所含有的茶多酚、大豆皂甘、辣椒素、番茄紅素、乳酸菌及發酵產物等也有調節機體免疫功能的作用。