很多人喜歡在飯後吃水果，但其實飯後馬上吃水果並不能使人體充分吸收水果養分，還不利於減肥。人們在吃過正餐後，人體所需能量得到補充。此時，馬上吃水果，水果被先期到達的食物阻滯在胃內，致使水果不能正常地在胃內消化。
水果減肥的原理-什麼時候吃水果不會胖？
水果減肥的原理
水果含有的果膠、纖維素、半纖維素、木質素等膳食纖維能促進腸道蠕動和排便，對於防止和治療便秘有良好的作用;還可以減少膽固醇的吸收。當人的體質呈酸性的時候，容易發胖。而水果富含鉀、鈣、鎂等礦物質，經代謝後的產物呈鹼性。因此，水果有利於維持體內酸鹼環境，防止體內偏酸，導致身體發胖。
吃水果的最佳時間
早上當早餐吃
水果含多種營養成分，且水果的養分大多是水溶性的，容易被吸收。以水果做早餐，一方面可以為人體提供所需的營養，另一方水果容易吸收，不會給腸胃造成負擔，還有利於清宿便。
在兩餐之間吃
很多人喜歡在飯後吃水果，但其實飯後馬上吃水果並不能使人體充分吸收水果養分，還不利於減肥。人們在吃過正餐後，人體所需能量得到補充。此時，馬上吃水果，水果被先期到達的食物阻滯在胃內，致使水果不能正常地在胃內消化，而是在胃內發酵，從而引起腹脹、腹瀉或便秘等症狀。長此以往還會導致消化功能紊亂，另外還會帶來額外的能量。
水果的熱量相對其他食物較低，在午餐、晚餐前一個小時或半個小時吃點水果，讓人有飽足感，進而延遲飢餓，減少正餐食量，減少其他食物對熱量的吸收，達到減肥效果。
水果配合其他食物作正餐吃
水果熱量相對低，作為正餐或許不足。這時，可以用水果搭配其他食物作正餐。比如，可以製作水果沙拉搭配全麥麵包，飽足同時不會吸收太多熱量。