水的軟硬與口感也有關係，硬水爽口，多數礦泉水硬度較高，使人感到清爽可口，軟水顯得淡而無味。但用硬水泡茶，沖咖啡，口感將受到影響。有些食品加工用水比較講究，水硬將影響食品加工，易造成蛋白質沉澱、無機鹽沉澱或較難煮熟，而飲料用水又用軟水較好。
喝水有什麼技巧？什麼水不能喝？
喝水小技巧
水量適量：
早上喝水不要喝太多，太多水會加重腸胃負擔，特別是此時的腸胃處於比較脆弱的狀態。此外，早晨喝水一定要小口喝，一般是200-250CC就夠了。尤其是老年人，如果喝水速度過快，可能會導致頭痛、噁心、嘔吐等。
空腹喝：
早上第一杯水最好空腹喝，因為經過一夜的休息，肚子空空時喝水有助於促進血液循環、沖刷腸胃。不過記得要先刷牙，因為刷牙前喝水的話會把口腔裡的細菌帶進肚子，對健康不好。
溫度微溫：
最好飲用溫開水，早上喝涼水會對腸胃造成極大刺激，容易造成腸胃功能紊亂。
生活中最常喝的兩種毒水
1、早晨喝“生水”
早上起來太口渴了，來不及煮水，反正自來水廠的水都是過濾消毒過的，水龍頭的水擰開直接喝也沒啥事。－－這是大多數人曾經做過的事情。而關鍵在於，不是水不乾淨，而是管道不乾淨。因為經過一夜的時間，自來水在管道中容易滋生各種細菌，患上腸道疾玻晨起後最佳的方法是擰開水龍頭放掉3分鐘左右的水，之後再盛水煮開。
2、隔夜水
晚上煮了一壺開水，隔天早上起來繼續喝。殊不知，久置的開水中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽，同時，難免有微生物的介入，加速含氮有機物的分解。亞硝酸鹽具有很強的與體內血紅蛋白結合的能力，會妨礙血液正常的運氧功能，同時也易致癌。所以，開水最好當天喝完。
喝硬水好還是軟水好？
要瞭解喝硬水好還是軟水好，首先瞭解一下鈣鎂離子與人體健康的關係。鈣鎂離子是人體每天必需的營養素，如果水有一定硬度，通過飲水可以補充一定量的鈣鎂離子。如果是長期服用軟水的人，還需通過其它途徑補充。但水的硬度太高和太低都不好，因為水的硬度和一些疾病有密切關係。在水硬度較高地區，人群心血管疾病發病率較低，但腎結石發病率卻隨水的硬度升高而升高。我國南方多為軟水，北方地區多為硬水。我國飲用水規定的標準是不能超過25度，最適宜的飲用水的硬度為8-18度，屬於輕度或中度硬水。
水的軟硬與口感也有關係，硬水爽口，多數礦泉水硬度較高，使人感到清爽可口，軟水顯得淡而無味。但用硬水泡茶，沖咖啡，口感將受到影響。有些食品加工用水比較講究，水硬將影響食品加工，易造成蛋白質沉澱、無機鹽沉澱或較難煮熟，而飲料用水又用軟水較好。鍋爐用水一般應使硬水軟化，否則會因水垢太多而發生意外事故。