酸梅不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。酸梅中富含花青素，可以幫助身體有效排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅湯，您身體的“清潔”程序就能大大加速，肝臟也就能將體內那些可能引起肥胖的物質迅速且徹底地排出體外。
什麼湯能為肝臟排毒？酸梅湯幫助脾胃消化
什麼湯能為肝臟排毒？
萵筍菜花湯
常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力，預防感冒和壞血病的發生，長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育很有利。
材料：萵筍、菜花、雞胸肉、水澱粉、鹽、味精、薑末。
做法：將萵筍切片，葉子切成小段，菜花掰成小朵，雞胸肉切成小薄片，用水澱粉、微量鹽和味精抓勻，坐鍋燒水，將薑末、肉片先放入開水鍋中，半分鐘後放入備好的萵筍和菜花，再煮3分鐘，可根據喜好掌握蔬菜的軟硬程度。再加入適量鹽和雞精，即可出鍋食用。
百合無花果湯
無花果含有機酸和多種酶，可護肝解毒，清熱潤腸、助消化，特別是對SO2、SO3等有毒物質有一定抵禦作用。無花果性味寒涼，可以清熱，對防治咽喉疾病十分有效。而這款百合無花果湯，除了清熱潤燥，兼有美容養顏功能。
材料：無花果5個，蘋果1個，桃4個，百合4匙。
做法：把蘋果、無花果和桃洗淨切塊，百合沖洗乾淨。準備好後，將它們一起放入湯鍋中，加上6大杯水，大火燒開後，轉小火再煲30分鐘，便是大功告成。
菠菜豬血湯
據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益於肝臟排毒。肝臟功能不好的朋友們，不妨嘗試一次，用菠菜豬血湯來養肝。菠菜豬血湯具有補血養心、疏肝理氣的功效。
材料：菠菜3棵，豬血100克，蔥10克，食鹽、香油適量。
做法：首先擇去菠菜的黃葉和根，沖洗乾淨後切成段；把豬血洗乾淨後切成片；再把蔥切成段備用。把鍋放到火上，倒入適量香油，油熱後炒蔥段，炒香蔥段以後放入適量開水，用大火煮開。再把豬血放入鍋中，再次煮沸後加入菠菜段、鹽，煮3分鐘即可食用。
海米白菜湯
肝臟是身體排毒的重要器官，而白菜是對讓能讓肝臟發揮排毒功能的主要食品。食用白菜排毒最好是採取喝白菜湯的方法。海米白菜湯還有排毒養顏、預防感冒的作用。
材料：白菜心250克，海米30克，高湯500克，火腿6克，水發冬菇2朵，精鹽3克，味精2克，雞油6克。
做法：將白菜心切成長條，用沸水稍燙，撈出控淨水，海米用溫水浸泡片刻，火腿切成長條，冬菇洗淨、擠干水後，一切兩半。湯鍋內加高湯、火腿、冬菇、海米、白菜條、精鹽燒開，撇去浮沫，待白菜爛時加味精，淋上雞油即成。
冰糖綠豆湯
綠豆湯能幫助排泄體內的毒物，促進機體的正常代謝。綠豆可以通過利尿、清熱的辦法，來化解並排出毒素，可降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功效更佳。
材料：綠豆300克、冰糖適量。
做法：綠豆淘洗淨，入清水中浸泡30分鐘，撈出備用。煲鍋置火上，倒入適量清水，放入綠豆，大火煮沸後改中火，煮至綠豆開花熟爛，撇去湯表面的綠豆皮。加入冰糖繼續用中火煮至冰糖溶化，拌勻即可飲用。
酸梅湯
酸梅不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。酸梅中富含花青素，可以幫助身體有效排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅湯，您身體的“清潔”程序就能大大加速，肝臟也就能將體內那些可能引起肥胖的物質迅速且徹底地排出體外。
材料：山楂25克，烏梅25克，甘草5克，桂花5克，冰糖少許。
做法：先把山楂和烏梅放在清水裡泡開，大約半小時即可；然後，把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起，放在紗布包裡，把紗布包的口紮好；接著，鍋中放入清水1升，燒開後放入調料包，並放入冰糖，慢火熬製30~40分鐘，在出鍋前，加入5克桂花，桂花味道煮進湯中後就可以關火了；最後，用過濾網將酸梅湯汁灌入瓶子中，放入冰箱冷藏，隨喝隨倒。