甜菜有助於肝臟的解毒功能，緩解膽汁類疾病（如黃疸、肝炎、食物中毒、腹瀉和嘔吐）。甜菜也被稱為“血液淨化器”和“血液建築工”，因為它有助於紅血球的再生和恢復，並向人體供應新鮮的氧氣。
吃什麼能排毒？五臟排毒吃什麼？
到底什麼是“毒”？
近幾年，隨著環境污染、食品安全危機等問題的出現，再加上長期坐著辦公，運動少了，便秘的人多了，很多人都認為自己體內有毒素。於是，不少人追捧排毒產品。有些人是為了解決便秘問題而使用排毒產品，有些人是抱著美容目的使用排毒產品。
我們的身體內是否真的堆積著那麼多的毒素呢？西醫沒有排毒的說法，只有增強抵抗力抵禦病毒侵入的觀念。而中醫則是通過扶正祛邪，在補氣的基礎上進行排毒。中醫認為造成人體毒素的情況主要有三種：水毒，體內好的體液叫津液可以滋潤關節和各種器官，而不好的體液會造成水腫、虛胖、慢性疾並婦科疾病等；血毒，因為壓力大、工作緊張造成情緒急躁、焦慮、抑鬱等，導致氣血循環不良，肝臟排毒功能不好，肝氣淤積；食毒，飲食過於精細、油膩，吃甜食、冷飲過多造成。
但是中醫是具體情況具體分析。在一些排毒產品的宣傳廣告裡，把口臭、便秘等統稱為“毒”是不對的。因為產生這些現象的原因各不相同，比如口臭也許是由胃熱、積食引起的；便秘也要具體區分是實秘還是虛秘。
吃什麼能排毒？
甜菜
甜菜有助於肝臟的解毒功能，緩解膽汁類疾病（如黃疸、肝炎、食物中毒、腹瀉和嘔吐）。甜菜也被稱為“血液淨化器”和“血液建築工”，因為它有助於紅血球的再生和恢復，並向人體供應新鮮的氧氣。
姜
姜不僅能讓味蕾發揮效力，還能啟動新陳代謝過程，沖刷毒素。這是由其高濃度的姜辣素決定的。
蘋果
蘋果含有豐富的果膠，這種可溶性膳食纖維能從人體系統中去除食品添加劑和金屬殘留物。
洋蔥
研究顯示：洋蔥能吸收污染食品中的砷、鎘、鉛、汞、錫等有毒金屬元素。