1、豆科植物：
你甚至可能不知道什麼是豆類作物。 「很多人認為豆類作物就是蔬菜。」Moloo說。豆類是任何種類的豆和小扁豆。每週推薦吃三個半天杯份豆類作物。你不需要煮，使用罐裝豆類或吃點蛋糕就可以了。要想培養這種飲食習慣，你可以嘗試民族食譜。舉例來說，印度木豆是一種美味的扁豆菜。每週，多吃一份大米，豆類或豆腐或吃一份肉類食物。撒上一些鷹嘴豆， cannellini或菜豆在你的沙拉或者你也可以多吃些菠菜三明治。這豆類的確是很神奇。
2、堅果：
為什麼每個人都被吃堅果與放棄呢？ "單脂肪，可以降低低密度脂蛋白，並提高高密度脂蛋白膽固醇。「美國心臟協會的 Blumenthal說。單脂肪一般在堅果和種子裡（南瓜，向日葵等），鱷梨和各種油類，如蔬菜，橄欖油，紅花，向日葵和油菜籽。這並不意味著你可以毫無顧忌的吃這些食物。
3、大自然的海綿：燕麥
每天3克燕麥纖維能降低膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇。也就是說，你每天應該吃一個半杯煮熟的燕麥。它有沒有必要是快煮或者是慢熟的呢？「即使快煮或即時燕麥粥，可以提供一個大量可溶性纖維的。」 所以，如果我們撒上一些燕麥麩在甜甜圈上呢，會怎麼樣呢？「這麼說吧，如果你想吃零食，一包即食燕麥片，總比糖果要好很多。」
亞麻也是很好的，你也可以選擇亞麻。它不僅有可溶性纖維，而且它高含奧米加-3脂肪酸和木脂素-這些元素對降低膽固醇也很有很效的。每天撒上2或3大湯匙亞麻種子到穀類食品，酸奶或沙拉上。
4、大豆
研究顯示，每天攝取大豆蛋白約25克，可降低膽固醇。如果你不喜歡丹貝或豆腐，你可以選擇些什麼來吃呢？「現在市場上，有很多的大豆含量高的產品。」一位註冊營養師並兼美國飲食協會發言人Jeannie Moloo說。超級市場裡，你可以買些大豆 ，豆制堅果，豆製冰淇淋和麥片，餅乾及大豆蛋白做的薯條。