最易被忽視致癌食物有哪些？
疾病是吃出來的，當然健康也是吃出來的，大自然給我們創造了很多的食物，這些也是人們賴以生存的保障，人離不開食物，但是，食物可以讓我們生存，但是，如果吃錯了食物，也會影響到我們的健康甚至帶給我們疾病。
我們來看這個癌字，病字頭裡面是三個口，也就是說癌症就是一口一口吃出來的的，然後堆成山就成了癌症，除了我們的不好的飲食習慣可以導致癌症，吃什麼食物對我們的健康也是非常有影響的。
現在的食物也是琳琅滿目，應有盡有，只要有錢想吃什麼都可以，但是，不是什麼食物對我們的健康都有好處的，很多的食物可以導致各種癌症，這個絕對不是聳人聽聞，有一個現象，就是現在這個時代，患癌症的病人越來越多，平均6分鐘可能就會有一個患上癌症。病從口入，這是老祖宗告訴我們的，所以，把好進口關是預防癌症的一個重要方面。‘
那哪些食物是致癌的？我們一定要搞清楚。接下裡我們一起來盤點一下。
1、鹹魚。鹹魚形成的過程中產生二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。據統計，一個人如果從出生到10歲經常食用鹹魚，將來患鼻咽癌的可能性比不食用鹹魚的人大30-40倍。同時提醒大家：魚露、蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有較多的亞硝酸胺類致癌物質，應盡量少吃。
2、燒烤食物。燒烤類的食物很香，很吸引人，但是烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、燒豬肉等。因含有強致癌物3，4-苯並芘，因此，要頂住誘惑，不宜多食。
3、熏制食品。南方很多城市和地區都喜歡熏制類的食品，如燻肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等，但是這類食品亦含苯並芘致癌物，經常吃易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品。油炸食品最受歡迎，但是還是少吃為好。因為煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡豆燒焦後，苯並芘含量增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數是使用重複多次的油，高溫下會產生一種致癌分解物。
5、霉變食物。米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，產生致癌的黃曲黴素。
6、隔夜熟白菜會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
7、反覆燒開的水。也成千滾水，這種反覆燒開的水含亞硝酸鹽，最後生成致癌的亞硝酸。
8、一些地區喜歡嚼檳郎，容易誘發口腔癌。