蘿蔔有解酒毒的作用。醉酒後可嚼食生蘿蔔；或以生蘿蔔搗汁，調適量紅糖飲服；亦可用蘿蔔籽煎湯飲服。如將蘿蔔切成絲，加醋和糖涼拌，即為糖醋蘿蔔絲，食之既清涼酸甜，又爽口解酒，對防治醉酒大為有效。
解酒注意事項 解酒的水果有哪些？
解酒的注意事項：
一、救治醉酒者，不宜用濃茶或咖啡解酒，對酒精中毒者，尤其是處於興奮期的，如旁人未能勸阻，甚至還開玩笑或作弄中毒者，會使中毒者飲下更多的酒，其後果將十分嚴重。
二、為預防酒精中毒，飲酒以低度為宜，每次不要超過100毫升，不要空腹飲酒。
三、對於說話滔滔不絕或喜怒不定的輕度中毒者，應馬上趁其意識清醒時制止其繼續飲酒，絕不要借此機會繼續勸酒。
四、用刺激咽喉的辦法(如用手指)引起嘔吐反射，將酒等胃內容物盡快嘔吐出來，但是對於已進入昏睡或昏迷的中毒者不宜用此方法，防止中毒者無力將胃內容物完全吐出，使未吐完全的嘔吐物被誤吸入氣管，引起窒息。
五、讓中毒者臥床休息，注意保暖，避免著涼。如果中毒者躺著嘔吐，應將他的頭部側向一邊，讓嘔吐物順利流出，防止嘔吐物堵塞氣管引起窒息。
解酒的水果有哪些：
西瓜
西瓜利尿加速酒精排泄西瓜味甘性寒，有清熱解暑、除煩止渴、利於小便、降血壓的功效。酒後來杯西瓜汁對預防醉酒十分有益，因為它進入人體後，可以對酒精的吸收產生競爭性抑制，減少酒精進入血液的數量。另一方面，西瓜汁具有明顯的利尿作用，可以促進酒精更快地排泄體外。
新鮮葡萄
新鮮葡萄治酒後反胃、噁心
葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、噁心的症狀。如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。
蘿蔔
蘿蔔有解酒毒的作用。醉酒後可嚼食生蘿蔔；或以生蘿蔔搗汁，調適量紅糖飲服；亦可用蘿蔔籽煎湯飲服。如將蘿蔔切成絲，加醋和糖涼拌，即為糖醋蘿蔔絲，食之既清涼酸甜，又爽口解酒，對防治醉酒大為有效。
西紅柿
西紅柿汁富含特殊果糖，能幫助促進酒精 分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
柚子
李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
橄欖
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥，能有效改善酒後厭食症狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。
柿子
柿子裡含有單寧和酶，可以分解酒精，加快血液中乙醇的氧化，柿子的高含糖量和含鉀量，以及大量的水分能起到利尿的作用，幫助機體排泄酒精。其有機酸和鞣酸可以促進消化，加速酒精分解。柿子的維生素C比柑橘要高出3~4倍，豐富的維生素C還能起到護肝的作用。
香蕉
香蕉治酒後心悸、胸悶。酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
以上就是360常識網為大家介紹的解酒水果，祝大家開心快樂每一天。