把檸檬一切兩半，然後用力攥檸檬，直到汁液流出，這期間還會有檸檬籽混入。最後，再把檸檬籽弄出來。檸檬汁終於擠出來了，但檸檬起碼剩下一半兒，基本也用不了了，而且滿手都是流出來的汁。。又狼狽又浪費，根本不能好好地利用檸檬。
怎麼取檸檬汁？巧取檸檬汁的方法
怎麼取檸檬汁？
越來越多的甜點和菜品的製作裡會用到檸檬汁。每次就算只用幾滴檸檬汁，也要用刀把檸檬一分為二的切開。剩下的檸檬也不好保存，很容易壞掉，相信這都是各位下廚的吃貨非常苦惱的問題。
以往我們是怎麼取用檸檬汁的？
首先，把檸檬一切兩半，然後用力攥檸檬，直到汁液流出，這期間還會有檸檬籽混入。最後，再把檸檬籽弄出來。檸檬汁終於擠出來了，但檸檬起碼剩下一半兒，基本也用不了了，而且滿手都是流出來的汁。。又狼狽又浪費，根本不能好好地利用檸檬。
巧取檸檬汁的方法：
1）用手掌部位按住檸檬來回的滾動，目的是讓其裡面的果肉鬆動，這樣有利於一會兒檸檬汁擠出。
2）當感覺到檸檬裡面的果肉變軟時，用刀的根部，在檸檬上切一個大約長3cm，深約1cm的口子。
3）將吸管一側剪成有尖頭的斜口，這樣方便插入檸檬中。
4）把吸管插入檸檬中，用手擠壓，檸檬汁就會從吸管中擠出了。
5）最後用保鮮膜把切口包裹住，放入冰箱裡冷藏，以後還可以隨時使用。
擠檸檬汁小tips：
檸檬切口要盡量的深些，這樣能更好的吸出果汁。
用這個方法一定要事先把檸檬徹底揉軟，只有裡面的果肉被揉散了，汁才容易擠出。
平常我們擠檸檬汁時會有檸檬籽混入果汁中，用這個方法就能很好的避免了。
檸檬只被切了一個可以關閉的口子，沒有任何果肉裸露在外面，而且還用保鮮膜包裹住，所以，保存的時間會延長。