檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。
檸檬果汁是一種鮮美爽口的飲料，其製作十分簡單方便，直接用鮮果壓搾出果汁，再配以糖、冰塊、冰水，攪拌後即可飲用。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齒留香。目前，檸檬果汁已被世界各地的人們所接受。
檸檬的功效
檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸。檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處。實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海生貝殼內所有的細菌殺死。
檸檬富有香氣，能解除肉類、水產的腥膻之氣，並能使肉質更加細嫩。檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。因此，檸檬在西方人日常生活中，經常被用來製作冷盤涼菜及醃食等。
檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉。所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。
吃檸檬還可以防治心血管疾病，使緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死。檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%-71%，具有止血作用。
鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。此外，檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用。因此檸檬是適合女性的水果。
坐月子能吃檸檬嗎
產婦坐月子是可以吃檸檬的，檸檬越來越受產後媽媽的喜愛，主要是因為它可以美容。而且，檸檬也是孕婦最喜歡吃的水果之一，故稱益母果或益母子。
此外，檸檬中含有豐富的檸檬酸，維生素A和維生素C等元素，對改善產後肝腎虛彌也有很大裨益，它還可以利尿，有利於維持血糖穩定。
另外，因為檸檬含維生素C等營養物質，坐月子吃檸檬肯定是有益無害的。檸檬水+穀物食品可以讓新媽媽的產後恢復速度加快。月子餐喝一杯檸檬水、一碗燕麥粥和再加一個小點心，即營養又美容。