山楂能夠止渴生津，而且味道酸甜可口。它的成分中含有各種果酸，可以促進我們的消耗功能並且預防脂肪堆積，山楂裡還含有一定的蛋白質和維生素，能夠為我們提供豐富的營養。作為一種水果，它的熱量也很低，經常吃山楂對減肥十分有幫助。山楂可以制茶、做成甜點，還可以搭配其它材料做成美味的菜餚。
一，山楂玫瑰粥
山楂玫瑰粥的味道酸甜，具有開胃促消化的作用，是一款不錯的瘦身營養粥。我們要準備：山楂、玫瑰、大米、西米以及紅糖。
1，把兩種米各在碗中浸泡一段時間，山楂洗淨去核。鍋內燒熱水，然後把山楂放入裡面熬煮熟爛。
2，接著把大米放入繼續煮十分鐘，之後再下入西米，煮熟關火。
3，下面把玫瑰花放入清水中大火熬煮二十分鐘，然後撈出花瓣，倒入適量的紅糖，轉成小火繼續煮至粘稠。
4，最後把制好的玫瑰醬倒入山楂粥裡調味。
二，山楂藕片
蓮藕可以幫助我們清除體內的淤血，特別適合女性食用。和山楂搭配能夠激發出它們更多的營養。這款甜品十分的爽口，而且熱量很低。準備的材料：藕、山楂、冰糖。
1，藕去皮，切片，然後放入冷水裡浸泡半個小時左右。接著把它們倒入熱水中焯一下斷生，撈出備用。
2，山楂洗淨，切開後去籽去蒂，然後倒入鍋中加入冰糖開始熬煮，等到出現粘稠感時再把藕片放進去。
3，小火熬煮一段時間後即可盛出食用，放入冰箱冷藏後會變得更加冰爽宜人。
三，山楂豆腐
豆腐中含有對人體有益的大豆異黃酮，能夠有效的抑制脂肪堆積，並且起到消減脂肪的作用，山楂豆腐也是一款非常不錯的炒菜，適合減肥人士作為日常的配菜來食用。準備的材料：山楂、豆腐、食鹽、大蔥、姜、味精、醬油、蒜、白糖和澱粉。
1，山楂洗淨，然後對半切開，豆腐用水焯一下接著切塊。
2，把醋、白糖、醬油和食鹽按照比例搭配起來調成醬汁。
3，鍋內放油燒熱，然後把山楂和豆腐塊分別放入炸熟，瀝干油分。
4，接著填油，燒熱之後把蔥姜蒜末放入爆香，然後把山楂和豆腐再次放入。
5，快要出鍋前把調好的醬汁撒在上面翻炒入味即可。