冬瓜不僅能夠止咳化痰，還能排除身體多餘的水分並抑制脂肪生成，可說是減肥聖品。然而，冬瓜性涼，不建議體虛或者容易腹瀉的人大量食用。料理時也要避免過度調味，以免超量攝取人工添加物，反倒傷害健康。
冬瓜減肥法-冬瓜抗癌又降脂
冬瓜的簡介
一般人吃冬瓜往往會去皮刨籽，無意間捨棄重要的營養成分。其實，冬瓜整顆都能吃，籽和皮的營養價值甚至比瓜肉還高！冬瓜皮可以幫助利尿並緩解咳嗽，冬瓜籽則能清熱化痰、潤膚美容，更是防癌抗癌的重要食材。建議料理時將整顆冬瓜都下鍋熬煮，營養價值最高。
冬瓜整體解析
冬瓜皮：
洗乾淨後加水煮沸飲用，可以解渴利尿，並有緩解咳嗽的效果。但不建議患有腎病或體虛的人大量飲用。
冬瓜肉：
冬瓜肉的烹煮方式多樣，清炒、紅燒或熬湯皆宜。冬瓜的膳食纖維含量高達0、7%，可以調理血糖、血脂，並降低膽固醇。內含的丙醇二酸則能抑制醣類轉化為脂肪，對於高血壓防治與減肥很有效果。
冬瓜籽：
營養價值極高，直接食用或加水煮沸飲用皆可。不僅能夠清熱化痰，內含的植物油與不飽和脂肪酸可以潤膚美容，豐富的維生素B1與礦物質硒則有防癌抗癌的效果。另外，將冬瓜籽搗碎後加入適量紅糖，以開水沖服也能治咳。
冬瓜不僅能夠止咳化痰，還能排除身體多餘的水分並抑制脂肪生成，可說是減肥聖品。然而，冬瓜性涼，不建議體虛或者容易腹瀉的人大量食用。料理時也要避免過度調味，以免超量攝取人工添加物，反倒傷害健康。
下面給大家介紹冬瓜減肥湯的做法：
清水冬瓜湯
材料：冬瓜，蔥花，姜米，鹽。
做法：
1、冬瓜洗淨切片備用。
2、姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片，大火燒開，轉小火燜煮2分鐘。
3、調入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
冬瓜海帶湯
做法：
1：將冬瓜去皮切塊然後洗淨。
2：海帶用水泡40分鐘左右，
3：鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。
4：為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋裡。大火燒7、8分鐘然後加鹽就可以起鍋了，鹹淡自己要控制好。
姜絲陳皮冬瓜湯
材料：排骨300公克，姜絲15公克，冬瓜400公克，陳皮15公克，水1200㏄，鹽1/2小匙，雞粉少許。
做法：
1、排骨洗淨放入滾沸水中汆燙約3分鐘後，撈起沖洗備用。
2、冬瓜洗淨瀝干水份，先去籽，再連皮切塊狀備用。
3、取湯鍋，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滾沸，再改以小火續煮30分鐘後，再加入作法2的冬瓜塊、姜絲和陳皮再次煮至滾沸後，續改以小火煮30分鐘，再加入調味料拌勻即可。
陳皮冬瓜湯
材料：主料：冬瓜250克。
輔料：鮮香菇50可，陳皮25克。
調料：鹽3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克。
做法：
1、冬瓜去皮切成馬蹄形，在沸水中稍煮，撈出浸冷瀝干。
2、陳皮浸軟，除去果皮瓤。
3、冬菇去蒂浸軟洗淨。
4、用瓷鍋盛冬菇、冬瓜、陳皮、薑片，將素上湯煮沸倒入鍋內，蓋上蓋子，放入蒸籠蒸約1小時，再加入精鹽、香油調味，即可出鍋。