夏日炎炎，清甜的西瓜極好的消暑水果。西瓜不僅水分多，營養也很豐富，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。西瓜其所含的氨基酸還可以滋潤皮膚、增添光澤。下面360常識網和您一起看看西瓜的營養及功效吧！
西瓜的營養價值、功效與作用、食用禁忌
西瓜的介紹
西瓜（學名：Citrulluslanatus，英文：Watermelon），原產於非洲。西瓜是一種雙子葉開花植物，形狀像籐蔓，葉子呈羽毛狀。它所結出的果實是假果，且屬於植物學家稱為假漿果的一類。果實外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果瓤多汁為紅色或黃色（罕見白色）。西瓜的產量十分豐富，差不多每一株籐就可以結出達100個果實。
西瓜的營養價值
西瓜不僅水分多，營養也很豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C，還含有人體必需的氨基酸。
每100克西瓜的營養素含量如下：：
| 營養素名稱 | 含量 | 營養素名稱 | 含量 | 營養素名稱 | 含量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 能量 | 25.00（千卡） | 維生素A | 75.00（微克） | 鎂 | 8.00（毫克） |
| 蛋白質 | 0.60（克） | 維生素B1 | 0.02（微克） | 鋅 | 0.10（毫克） |
| 膳食纖維 | 0.30（克） | 維生素B2 | 0.03（微克） | 硒 | 0.17（微克） |
| 脂肪 | 0.10（克） | 維生素B6 | 0.07（微克 | 鐵 | 0.30（毫克） |
| 碳水化合物 | 5.80（克） | 維生素C | 6.00毫克 | 磷 | 9.00（毫克） |
| 水份 | 91.00（克） | 維生素E | 0.10（微克） | 鉀 | 87.00（毫克） |
| 胡蘿蔔素 | 450.00（微克） | 鈉 | 3.20（毫克） | 銅 | 0.05（毫克） |
| 煙酸 | 0.20（毫克） | 錳 | 0.05（毫克） | 鈣 | 8.00（毫克） |
西瓜的功效與作用
西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等症。
西瓜有生津、除煩、止渴、解暑熱，清肺胃，利小便，助消化，促代謝的功能，是一種可以滋身補體的食物和飲料，適宜於高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發熱，汗多口渴之人食用，孕婦可適當吃些緩解孕期浮腫現象。
西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質，有治療腎炎和降血壓的作用。
西瓜還是天然的美容聖果。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防曬、增白。無論是處於懷孕、還是正在哺乳，女性朋友都可以在吃西瓜時，用瓜汁擦擦臉，或把西瓜切去外面的綠皮，用裡面的白皮切薄片貼敷15分鐘，可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。
西瓜子的功效與作用
西瓜子是深受人們歡迎的休閒食品之一。可加工成多種味道，有利肺、健胃、降壓等醫療功效。但西瓜子也不能過量進食，吃太多西瓜子會傷害腎臟器官。嬰幼兒不適合吃西瓜子，以免吸入氣管發生危險。
西瓜子含有不飽和脂肪酸，有助於預防動脈硬化、降低血壓，因此高血壓病人可以常食；
西瓜子有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等症有輔助功效；
西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用。
西瓜皮的作用
中醫稱瓜皮為“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對貧血、咽喉乾燥、唇裂，以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。另外，因為西瓜皮富含維生素C、E，用它擦肌膚，或將它搗成泥槳狀塗在皮膚上，待遇10-15分鐘後用水洗淨，有養膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。
西瓜的適用人群
一般人群均可食用西瓜，適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用。西瓜性味寒涼，不可吃得過多，若吃得過多易傷脾胃，引起腹痛或腹瀉。特別是中寒濕盛者及胃病患者應少食或忌食西瓜，感冒初期患者也應忌食西瓜。
西瓜的食用禁忌
1、產婦。產婦的體質比較虛弱，而從中醫的角度來說，西瓜屬寒性，所以吃多了會導致過寒而損傷脾胃。
2、腎功能不全者。腎功能出現問題的病人如果吃了太多的西瓜，會因攝入過多的水，又不能及時排出這些過多的水，就造成了水分在體內儲存過量，血容量增多，容易誘發急性心力衰竭。
3、糖尿病患者。吃西瓜會導致血糖的升高。病情較重的甚至會出現代謝紊亂而致酸中毒，危及生命。
4、口腔潰瘍患者。口腔潰瘍在中醫中被認為是陰虛內熱、虛火上擾所致。吃西瓜致使口腔潰瘍患處復原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內熱，導致患者癒合時間延長。
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