西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質，有治療腎炎和降血壓的作用。這是因為有適量的糖能利尿；有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎症，其中的酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質，以增加腎炎病人的營養；瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。
西瓜怎麼吃最養生？西瓜加胡蘿蔔滋潤皮膚
西瓜的作用與功效
生津止渴解暑
西瓜中含有大量的水分，是一種可以滋身補體的食物和飲料，適宜於中暑發熱，汗多口渴之人食用。口渴、汗多、煩躁時，吃上一塊、西瓜，症狀會馬上改善。
利尿消炎降壓
西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質，有治療腎炎和降血壓的作用。這是因為有適量的糖能利尿；有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎症，其中的酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質，以增加腎炎病人的營養；瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。
祛皺嫩膚美容
西瓜中含有黃、綠、紅三元素成分，且相當齊全，是完美的營養品。西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質，最容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防曬、增白。
西瓜的最佳搭配
西瓜+綠豆：清熱解暑。
西瓜+薄荷：生津止渴。
西瓜+豬肉：促進吸收。
西瓜+胡蘿蔔：滋潤皮膚。
美容養顏食譜推薦
西瓜皮粥
材料：西瓜皮50克，大米100克。
調料：鹽，味精各適量。
做法：1、西瓜皮洗淨，削去外部的硬皮，切成小塊，大米淘洗乾淨，浸泡30分鐘，待用。
2、鍋置火上，倒入適量的清水，放入大米煮開，轉小火繼續熬煮至黏稠，加入西瓜皮塊煮5分鐘，用鹽，味精調味即可。
烹飪妙招：西瓜皮醃漬後作為下飯小菜，味道也非常爽口。
涼拌西瓜皮
材料：西瓜皮250克。
調料：蒜末，鹽，雞精，香油各適量。
做法：1、削去西瓜皮的外皮，挖去紅瓤，洗淨，切條。
2、取小碗，放入鹽，雞精，蒜末和香油攪拌均勻，兌成調味汁。
3、取盤，放入切好的西瓜皮，淋入調味汁拌勻即可。