袁世凱在當大總統期間的一天：(一)每日早上都是6點起床;(二)洗刷;(三)吃早飯，吃一大碗雞絲湯麵條、4個四兩重的大饅頭、6個雞蛋;(四)正式上午辦公;(五)在十一點半吃午飯，4個四兩重的大饅頭、6個雞蛋;(六)正式下午辦公;(七)吃晚飯，4個四兩重的大饅頭、6個雞蛋;(八)休息。PS：一天之內，合計可吃饅頭4.8斤、雞蛋18個
袁世凱關於吃的理論：能吃才能幹。他為此不僅自己堅持如此，還將此觀念教給下一代。長子袁克定因飯量小，常常遭到老爺子的教育。正所謂，上有政策，下有對策，袁克定也想出一招：在吃飯時，趁袁世凱不注意，偷偷地把大饅頭揣進懷裡，再對父親說自己已經吃完了。結果，有次那大饅頭剛出籠沒多久，太熱了。袁克定揣饅頭揣習慣了，不管三七二十一就揣了進去。於是，袁克定胸部都被燙出水泡了，可為了不穿幫，還是咬著牙沒說。
吃貨袁世凱。除了大碗麵、清蒸鴨子與黃河鯉魚外，袁世凱還愛吃紅燒肉、肉絲燒韭黃、蹄膀、肘子、高麗白菜、洋點心等。
袁世凱吃飯速度快，吃相不雅。在吃飯時，袁世凱養成了速戰速決、不顧吃相、吃得滿頭大汗的習慣。
袁世凱愛吃大碗麵條。一大碗熱騰騰的麵條剛剛上桌，袁世凱眼裡就冒綠光了，也不顧什麼吃相，三下五去二，幾口就把一大碗麵條給喝得精光。
袁世凱每年冬天都吃清蒸鴨子。因為愛在冬天吃清蒸鴨子，所以袁世凱喜歡自己養鴨子。時間一長，他都琢磨出來了，將鹿茸弄成碎末子就著高粱餵養鴨子。憑借此獨特飼料，袁世凱養的鴨子個個都是又大又肥。
袁世凱愛吃黃河鯉魚。在袁世凱看來，若問哪個地方的魚好吃，只有黃河鯉魚最好吃。所以等他做了大總統後，有地方官就根據袁世凱的這一愛好，主動投其所好，給其送黃河鯉魚過嘴癮。
袁世凱的主食：饅頭、米飯、大米粥、小米粥、玉米糝(音同身)、綠豆糊糊(夏日的最愛)。
「土豪」袁世凱吃滋補品的奇葩方式：袁世凱不愧為一代「土豪」，特注重養生，在吃人參、鹿茸這類多是大把大把往嘴裡塞，大口大口在嘴裡嚼。大口大口吃人參，嚼鹿茸，才養生，方顯「土豪」本色。
1915年，針對袁世凱的稱帝，有反對者，也有贊成者。為了盡快讓自己成為太子，袁克定聯合父親的五姨太忽悠父親稱帝。當年9月16日，袁世凱過五十六歲的生日。五姨太精心準備了一桌所謂的龍筵，在每盤菜上都放上了一個用面製成的小金龍。袁世凱看罷，十分欣慰，遂認為自己就是真龍轉世，並決定於次日正式稱帝。