提起米醋，大家都知道它是生活中常用的調味品，用食醋能做出各種味美可口的飯菜，但對於它的功效卻知之甚少。
用醋泡腳是醒腦提神的“良藥”，如果在溫熱水中加些醋，每天睡前用此液浸泡雙腳，就能起到強身健體、治療、消除疲勞的保健作用，對身體大有好處。
用醋泡腳之所以具有提神的重要作用，原因在於，足是人之根，足部有許多具有重要治療價值的反射區，通過泡腳，使醋滲透足部表層皮膚，加速人體的血液循環，提高血紅蛋白攜帶氧的能力，改善身體各部位因疲勞而導致的缺氧狀態，增強各系統的新陳代謝，有利於身體中二氧化碳和廢氣的排出，從而使人體得到放鬆，消除疲勞。