維生素B1的作用及功能_缺乏維生素B1的症狀

維生素B1的作用及功能是以輔酶的方式參加糖代謝。維生素B1可用於食慾不振，消化不良，還能抑制膽鹼酯酶的活性，減少乙酰膽鹼的水解。成人生理需要量為每日1.2～2.0毫克。

維生素B1的作用及功能_缺乏維生素B1的症狀

維生素B1的作用及功能

維生素B1主要用於防治維生素B1缺乏症(腳氣病)，多發性神經炎，小兒麻痺後遺症以及小兒遺尿症和心肌炎等的輔助治療，清除運動後疲勞；對解除某些藥物如鏈黴素、慶大黴素等引起的聽覺障礙有幫助；也用於食慾不振，消化不良；在糖代謝率增高(如發熱、甲亢、大量葡萄糖輸入)時亦需要適當補充。

1、促進成長。

2、幫助消化，特別是碳水化合物的消化。

3、改善精神狀況，維持神經組織、肌肉、心臟活動的正常。

4、減輕暈機、暈船。

5、可緩解有關牙科手術後的痛苦。

6、晚間入睡前服用1至2片，有驅蚊作用。

7、有助於對帶狀皰疹（herpeszoster）的治療。

缺乏維生素B1的症狀

缺乏維生素B1的初期症狀，有疲乏、淡漠、食慾差、噁心、憂鬱、急躁、沮喪、腿麻林和心電圖異常。一般分成幾類：

1、干性腳氣病

以多發性神經炎症養為主，出現上行性周圍經炎，表現為指趾麻木、肌肉酸痛、壓痛，尤以腓腸肌為甚。

2、濕性腳氣病

以水腫和心臟症狀為主。

3、嬰兒腳氣病

多發生於2－5月齡的嬰兒，且多是維生素B1缺乏的母乳所餵養的嬰兒，其發病突然，病情急。初期食慾不振、嘔吐、興奮、心跳快，呼吸急促和困難。

維生素B1驅蚊

服用維生素B1後人體會散發出特殊氣味，可使蚊蟲敬而遠之，達到驅蚊防蟲效果。將3～5片維生素B1放在水中溶解(也可直接用維生素B1針液)，用衛生棉球蘸其溶液擦拭暴露在外的肢體，可以在兩天內起到驅除蚊蟲叮咬的作用。也可將適量的維生素B1針液直接加於浴池中用於沐浴。

含維生素b1的食物

維生素B1廣泛存在於天然食物中，含量較豐富的有動物內臟(肝、心及腎)、肉類、豆類、花生及糧穀類、於果及堅果中。水果、蔬菜、蛋、奶中含量較低。糧穀類是我國人民的主食，也是維生素B1的主要來源，但因維生素B1多存在於麩皮及胚芽中，如米面碾磨過於精白和過分淘洗，蒸煮中加鹼，均可造成維生素B1的大量損失，因此，在食物加工中應注意這些問題。