菠蘿營養豐富，含有大量果糖和葡萄糖，幾乎含有人體需要的所有的維生素和大部分的礦物鹽，清熱解暑、生津止渴、利小便的功效。下面360常識網小編陪您一起來瞭解菠蘿的營養及功效的相關知識吧！
菠蘿的營養價值-菠蘿的功效與作用
菠蘿的營養價值
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫；菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。
每100克菠蘿的營養素含量如下表：
| 營養素名稱 | 含量 | 營養素名稱 | 含量 | 營養素名稱 | 含量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 碳水化合物 | 10.80（克） | 維生素A | 3.00（微克） | 鈣 | 12.00（毫克） |
| 蛋白質 | 0.50（克） | 維生素C | 18.00（毫克） | 鋅 | 0.14（毫克） |
| 熱量 | 41.00（大卡） | 胡羅卜素 | 20.00（微克 | 錳 | 1.04（毫克） |
| 脂肪 | 0.10（克） | 核黃素 | 0.02（毫克） | 磷 | 9.00（毫克） |
| 纖維素 | 1.30（克） | 硫胺素 | 0.04（毫克） | 硒 | 0.24（微克） |
| 煙酸 | 0.20（毫克） | 鉀 | 113.00（毫克） | 鎂 | 8.00（毫克） |
| 銅 | 0.07（毫克） | 鈉 | 0.80（毫克） | 鐵 | 0.60（毫克） |
菠蘿的功效與作用
菠蘿味甘、微酸、性平，入胃、腎經；具有健胃消食、解熱消暑、解酒、降血壓、抗癌、補脾止瀉、清胃解渴等功用。可用於消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等症，也可用於高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助治療。
菠蘿中所含有的糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對於患高血壓和腎炎的病人有好處。此外，菠蘿酶還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。
菠蘿的適用人群
一般人群均可食用。
菠蘿的食用禁忌
1、特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者不宜食用。
2、患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。
3、患低血壓、內臟下垂的人應盡量少吃菠蘿，以免加重病情；怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
4、過敏體質的人群慎吃，對菠蘿過敏的人群忌食。菠蘿屬於易引起過敏的食物，因此對於孕婦、哺乳期女性而言，最好少吃或者不吃。對寶寶來說，最好在2歲以後再進食菠蘿。