導語：「一花一世界」，在世人眼中，花的姿態、花的幽香，花的風情都是一種迷人的存在，食用花卉在我國已有2000多年歷史，屈原的「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」詩句就是關於食用菊花的最早記載。這裡我們就從古代的食譜中選取一些經典的鮮花食譜，介紹給大家！
不同種類花的功效
玫瑰
玫瑰花瓣單吃起來微微的甜又帶少許苦味。紅玫瑰花可與雞腿菌、鮮筍、喇叭菌等一起燉湯，是冬季的滋補佳品，讓女人肌膚水靈富有彈性。
杜鵑花
杜鵑花含有氨基酸和維生素，有潤肺清喉、益氣寧神、調和經血、強健大腦神經、皮膚更添光澤的功效。
桃花
桃花是一種天然的潤膚品。陽春三月桃花盛開，此時採摘下桃花瓣陰乾，放入粥內，常服可添嬌色。
桂花
《本草綱目》中記載，桂花「能養精神，和顏色久服輕身不老，面生光華」。
荷花
在中式點心中常被用作香料或者餡料，在荷花盛開的時節，采其花瓣陰乾煮成荷花粥，能使面色紅潤，容光煥發，皮膚光滑細膩，最補女人。
不同種類花草茶的功效
營養學專家認為，常喝花草茶，可調節神經，促進新陳代謝，提高機體免疫力，其中許多鮮花可有效淡化臉上的斑點，抑制臉上的暗瘡，延緩皮膚衰老。那麼，什麼花可以當茶放心飲用呢？每種花草茶的功效又是怎樣的呢？
玫瑰花茶
味甘微苦，性溫，具有行氣解郁、活血散瘀的作用。玫瑰花氣味芳香，藥性平和，既能疏肝理氣而解郁，又能和血散瘀而調經，有柔肝醒脾、行氣活血的作用，主要適合於肝胃不和所致的脅痛脘悶、胃脘脹痛及月經不調，或經前乳房脹痛者。玫瑰花對治療面部黃褐斑也有一定作用，很適合中青年女性飲用，是養顏、消炎的天然飲料的首選。
對青年女性而言，當心情鬱悶、胃脘脹滿疼痛或月經不調、乳房脹痛時，取5克～10克的玫瑰花，開水沖泡20分鐘～30分鐘後飲用，症狀即有改善。
菊花茶
味甘苦，性微寒，具有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的作用。現代醫學研究證實，菊花具有降血壓、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質、調節心肌功能、降低膽固醇，主要適合中老年人和預防流行性結膜炎時飲用。同時，菊花茶也具有一定的鬆弛神經、舒緩頭痛的功效。
百合花茶
干百合2朵、蜂蜜10毫升，將干百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。可以潤肺止咳，寧心安神，還能減輕胃疼，同時也具有一定的排毒、美容養顏的功效。
薰衣草茶
功效：治療頭痛、失眠、咳嗽、治療呼吸器官問題，緩和神經緊張、偏頭痛、安定消化系統、改善肌膚問題。取薰衣草1小匙，將薰衣草放入壺中，衝入熱開水加蓋燜泡10分鐘，將茶葉濾出，加蜂蜜或糖調勻既可飲用。同時，也具有一定的抗衰老及滋潤肌膚的美容功效。
薄荷茶
功效：散風清熱止痛，能消除夏日的火氣與腸胃鬱悶，還可治療夏季熱感冒。對治療風熱牙痛效果明顯。做法：取鮮薄荷30克(或干品10克)，洗淨弄碎，用熱水沖開即可。同時，也具有養顏、潤膚的美容功效。
貼示：注意花草茶飲用時，不應隔夜，有些品種也不適合每天連續飲用。