孕婦吃墨魚有什麼好處？吃墨魚的做法

孕婦滋養肝腎最好的食譜就是吃墨魚，墨魚富含蛋白質、維生素A和維生素B等營養素，對肝腎滋養非常的有幫助。

孕婦吃墨魚有什麼好處？吃墨魚的做法

孕婦能吃墨魚嗎

墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，有較高的營養價值，而且富有藥用價值。墨魚每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品，孕婦吃墨魚不僅可以滋養肝腎、養血滋陰、安胎利產等功效。

滋養肝腎

孕婦滋養肝腎最好的食譜就是吃墨魚，墨魚富含蛋白質、維生素A和維生素B等營養素，對肝腎滋養非常的有幫助。

安胎利產

墨魚富含蛋白質、維生素A和維生素B等營養素，孕婦孕期需要蛋白質和維生素供給子宮、胎盤發育，所以孕婦多吃墨魚對於安胎利產非常有作用。

養血滋陰

隨著胎兒的生長發育，孕婦需要補氣養血滋陰，才能夠保證胎兒所需的營養需求。墨魚富含蛋白質、鐵、鈣等營養素，可以幫助孕婦養血滋陰，也可以提供胎兒所需的營養。

孕婦吃墨魚有什麼好處

墨魚是營養價值很高的海產品墨魚富含蛋白質、鈣、鐵、磷、核黃素、維生素A、維生素B等人體所需要的物質。孕婦吃墨魚不僅可以滋養肝腎、養血滋陰、安胎利產等功效。

孕婦吃墨魚注意事項

墨魚營養豐富，有多種吃法，孕婦在食用的時候需要注意墨魚和茄子不能同吃。同時對海鮮易過敏的孕婦不能多吃，脾胃虛寒的孕婦也盡量少吃。

孕婦吃墨魚的時候不能與羊肉、狗肉等熱性食品同食。因為墨魚屬於高蛋白海鮮類食品，中醫上應屬於陰陽雙補的食品，

對於過敏體質的人來說，吃墨魚最好不喝酒，酒精易增強過敏反應。

墨魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。維生素就會把海生物體內的某種物質還原成三氧化二砷，也就是砒霜。墨魚不可與多種（三種及以上）高蛋白食品同時吃，易造成大分子蛋白質過敏。

還有一點，孕婦吃墨魚須煮熟、煮透後再食，皆因鮮墨魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。墨魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。墨魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。墨魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

孕婦吃墨魚的做法

墨魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白。對孕婦來說，適量吃墨魚對胎兒的腦力發育是有好處的。不過孕婦吃墨魚一定要煮熟才能夠吃。孕婦吃墨魚的做法有很多種，這裡介紹兩種簡單健康做法。

雙耳拌墨魚

食譜所需原料：

黑木耳銀耳、墨魚荷蘭豆、味精、黃飛鴻麻辣花生、辣椒油香油、鹽白糖、白醋蒜末。

做法步驟：

1、墨魚洗淨，撕去外面的一層薄膜。

2、將墨魚切十字花刀（先橫著切，別切斷，然後豎著切，也不要切段，最後切成大小合適的塊）。

3、黑木耳和銀耳提前泡發，然後洗淨撕成小朵備用。荷蘭豆摘去老筋，洗淨切成塊。

4、鍋內放水燒開，然後放一點食鹽，滴幾滴食用油。

5、先下黑木耳和銀耳，然後放荷蘭豆，入水焯一下。

6、鍋內的荷蘭豆變成翠綠色，馬上撈出放涼水中放涼。

7、將切好的墨魚下鍋焯水。

8、墨魚在鍋內一打卷，馬上撈出，也放涼水中過涼，然後將所有的材料用笊籬撈出，控淨水分。

9、拿一小碗，放白醋，白糖，蒜末，辣椒油，鹽，味精，香油，攪勻兌成調味汁。

10、黃飛鴻麻辣花生用擀面杖擀碎；焯好的原材料放大碗中，澆上兌好的調味汁拌勻，最後撒麻辣花生即可。

砂鍋墨魚

食譜所需原料：

干墨魚、熟雞皮、冬菇、雞湯、精鹽、料酒、南薺、火腿、豬蹄、姜、蔥、胡椒面。

做法步驟：

1、盆內放清水2000克，生石灰50克加干墨魚浸泡12小時，其間攪合二次，使墨魚脹發均勻撈出，用清水沖洗乾淨。

2、將發制好的墨魚切成四厘米長，一厘米寬的粗絲，雞皮，南薺，冬菇，火腿均切細絲，蔥姜洗淨拍松。

3、把鐵釬燒紅燙豬腳尖縫的毛，然後放在溫水中泡至半小時刮去燙糊的皮和毛洗淨。

4、砂鍋中放上清1000克加蔥，姜，料酒，豬蹄放火上燒開撇去浮沫，移至微火上燉約90分鐘成濃湯。

5、鍋內放雞湯250克，將墨魚絲汆燙一遍；從砂鍋內取出豬蹄加雞湯，墨魚絲及各種配料再燉半小時以湯白色濃為佳，加鹽和胡椒面調味即熟。