由於鱔魚富含DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養，孕婦常吃黃鱔有利於補腦。
孕婦能吃黃鱔嗎？孕婦吃黃鱔的禁忌
孕婦能吃黃鱔嗎
鱔魚營養豐富，是滋補佳品。但也不要食之過量，否則不僅不易消化，而且還可能引發舊症。《本草拾遺》記載：“鱔，補虛損，治婦人產後惡露淋瀝，血氣不調，除腹中冷氣腸鳴”，產後吃很好的。
由於鱔魚富含DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養，孕婦常吃黃鱔有利於補腦；另外，黃鱔特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少，是糖尿病患者的理想食品；鱔魚含豐富的維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝，鑒於以上營養價值，孕婦是可以吃黃鱔的。
孕婦吃黃鱔的禁忌
鱔魚動風，有瘙癢性皮膚病者忌食。
有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等應謹慎食用。
食物相剋：鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
另凡病屬虛熱，或熱證初癒，痢疾，腹脹屬實者不宜食用。