紫菜是海產食品，容易返潮變質，所以孕婦在打開包裝後應盡快食用，避免使用變質的。孕婦可以吃紫菜，但有些過敏的孕婦，則不能吃紫菜。
孕婦可以吃紫菜嗎？吃紫菜的食譜
孕婦能吃紫菜嗎？
孕婦可以吃紫菜。紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健，含有一定量的甘露醇，可作為治療孕婦水腫的輔助食品，紫菜性味甘鹹寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。《本草綱目》載“癭瘤腳氣者宜食之”。《隨息居飲食譜》載“和血養心”。脾胃虛寒者忌食。
紫菜是海產食品，容易返潮變質，所以孕婦在打開包裝後應盡快食用，避免使用變質的。孕婦可以吃紫菜，但有些過敏的孕婦，則不能吃紫菜。
孕婦吃紫菜
補碘的關鍵時間是在準備懷孕階段和孕早期，如果懷孕5個月後再補碘，已經不能預防寶寶智力缺陷的發生。紫菜營養豐富，含碘量很高，很適合孕媽進食，而且紫菜含有一定量的甘露醇，可作為治療孕期水腫的輔助食品。
紫菜包飯
食譜所需材料：熱米飯2小碗(2人份)，紫菜2-3張，火腿三明治100克，辣白菜50克，胡蘿蔔1根，黃瓜半根，雞蛋2個，壽司醋約1.5湯匙，食鹽2茶匙，香油1湯匙。
做法步驟：
1、胡蘿蔔洗淨切細段，沸水焯煮1分鐘，黃瓜去皮，切成細長條，長度和紫菜的寬度一致，三明治切截面為1cm?左右的細長條，雞蛋放入半茶匙鹽打散，攤厚蛋皮，放涼切1cm寬的長絲，辣白菜切窄段備用，
2、將煮好的米飯盛出，放涼至不燙手的溫度，放入食鹽、壽司醋和香油拌勻，
3、壽司簾洗淨擦乾，放在乾淨的砧板上，將紫菜放在竹簾上，
4、帶上一次性手套，抓取米飯，均勻的平鋪在紫菜上，鋪滿，不要鋪的太厚，約0.5cm的厚度就可以，
5、把食材沿著紫菜下端依次往上放，
6、開始從下往上卷紫菜，卷的時候注意不要把簾子捲到飯裡，要一邊卷，一邊往上拉竹簾。捲好後用力握幾下，固定形狀，防止切的時候變形散掉，
7、切刀切之前磨一下，再在兩邊抹上食用油，然後垂直切下，壽司厚度約1.5cm左右即可。
紫菜蛋花湯
食譜所需材料：雞蛋1個，紫菜5克，鹽1克。
做法步驟：
1、先把一個雞蛋打散，紫菜洗淨待用。
2、鍋內加水燒開下紫菜、鹽，燒開。
3、燒開1分-2分鐘後停火倒入打散的蛋液，用勺子攪勻，但不要用力攪拌。