蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素Ａ360國際單位。還含有維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｅ、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜於老年人和兒童食用。
坐月子能吃蝦嗎？
答案是，除了特殊體質的產婦以外，女性坐月子期間可以吃蝦，但應適量，而且如果是哺乳期的女性，要觀察吃後寶寶是否過敏。
坐月子期間吃蝦有什麼好處？
蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，坐月子的女性可以適量食用。
蝦含有的鎂可以保護心臟和心血管系統，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死，所以對高齡產婦和有心血管疾病的產婦是最好幫助的。
蝦還具有通乳作用，所以哺乳期適當食用，對大人小孩都有利。
坐月子期間吃蝦要注意什麼事項？
雖然蝦營養豐富，有很多的功效，但是在食用時也要注意一些事項：
一是選用新鮮蝦，蝦背上的蝦線應挑去不吃。
二是要適量吃，因為其含的磷可以給人體提供能量，但過多食用會影響鈣的吸收。
三是蝦性涼，為發物，脾胃虛寒的產婦只能少量服用。
四是有易發疾病或過敏體質的產婦不可食用。