1-3歲寶寶食譜：溜魚片
營養小提示：
魚肉味道鮮美，營養價值高，對寶寶大腦發育有促進作用。黑木耳是一種營養豐富的食用菌，含有大量的碳水化合物及豐富的植物膠原成分。
原料：
無刺魚肉，黑木耳，雞蛋清。
調料：
油，濕澱粉，蔥，姜，鹽少許。
製作方法：
1、無刺魚肉切成片，加入鹽、雞蛋清、濕澱粉上漿醃一下。
2、油倒入鍋內加熱，蔥薑末熗鍋後，將魚片放入油鍋煸一下收干，撈出瀝干油待用。
3、鍋裡留余油，放入黑木耳，炒約3分鐘。再放少許水，燒開。
4、放入魚片，攪勻，略燒1分鐘，然後勾芡出鍋。
5、魚片鮮嫩美味，口味清淡，很適合小寶寶。
1-3歲寶寶食譜：奶油魚肉
營養小提示：
魚肉營養豐富，含有寶寶生長所必需的優質蛋白質、脂肪和多種維生素等。
原料：
魚肉，胡蘿蔔，洋蔥，奶油，牛奶。
調料：
鹽適量。
製作方法：
1、將魚肉剔出；
2、把胡蘿蔔擦碎、洋蔥剁碎；
3、把魚肉，胡蘿蔔，洋蔥，奶油，牛奶一起放入鍋中同煮；
4、用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少許鹽即可
1-3歲寶寶食譜：煎三文魚
營養小提示：
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇。其所含的Ω-3脂肪酸是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的營養物質。
原料：
三文魚排。
調料：
鹽，生薑，黑胡椒。
做法：
1、將魚切成1、6厘米左右的厚片，兩面均勻抹上鹽、黑胡椒，醃製15~20分鐘。
2、生薑切2毫米厚大片。
3、鍋裡放少許油加熱，薑片平鋪在鍋裡。
4、放入醃製好的魚排。
5、蓋上鍋蓋，先中火干煎2~3分鐘，然後打開鍋蓋，將魚和姜都翻個面，再蓋蓋子煎1、5~2分鐘。
6、打開蓋子，大火把魚兩面各煎1分鐘即可。
1-3歲寶寶食譜：清蒸鱸魚
營養小提示：
鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，對小兒消化不良有輔助療效。此外還有一點比較關鍵，鱸魚的刺少。
原料：
活鱸魚（原料新鮮味道才好）。
調料：
蔥，姜，鹽，香油。
製作方法：
1、鱸魚收拾乾淨，用刀在魚身兩側各切3道口子以便進味。
2、魚身兩面抹上適量鹽，醃10分鐘左右。
3、蔥、姜切絲撒在魚身上，入鍋前淋少許香油。
4、上蒸鍋蒸12～15分鐘即可（蒸的時間不要太長，否則魚肉容易老）。
註：
在魚身下也放些蔥絲，使魚身不緊貼盤子，有利於蒸汽循環，魚熟得更均勻。
1-3歲寶寶食譜：蘿蔔魚泥
營養小提示：
黑魚肉中含豐富的蛋白質、氨基酸，鈣、磷、鐵及多種維生素。特別是維生素A，每100克黑魚肉中含有330國際單位。
原料：
黑魚，白蘿蔔，紅蘿蔔。
調料：
油，蒜，姜，香油，鹽，清水。
做法：
1、將魚側面切花刀，塗上油、蒜末、薑末、鹽，醃製10分鐘，上屜蒸熟，去骨刺後，將魚肉搗爛；白、紅蘿蔔分別洗淨，均切成泥。
2、鍋中倒入準備好的白蘿蔔泥、紅蘿蔔泥、魚泥及2杯清水，用小火煮至黏稠狀，放入調味即可。
1-3歲寶寶食譜：烤鮭魚
營養小提示：
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統必不可少的營養物質。
原料：
鮭魚，洋蔥，胡蘿蔔，香菇。
調料：
醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉各適量。
做法：
1、將生鮭魚（三文魚）加入料酒、糖、鹽、胡椒粉醃製約5～10分鐘。洋蔥和胡蘿蔔切絲備用，生香菇切絲。
2、在錫紙上塗抹薄油後，鋪上洋蔥，胡蘿蔔、香菇，以及醃製好的生鮭魚後，整個包起來，放入烤箱內烤8～10分鐘即成。
1-3歲寶寶食譜：蝦仁豆腐
營養小提示：
蝦仁營養豐富，含有豐富的鈣質，容易消化、吸收。
原料：
嫩豆腐，小蝦仁，雞蛋。
調料：
高湯，蔥，姜，蒜，鹽，糖，鮮醬油，生粉適量。
做法：
1、蝦仁洗淨，抽去蝦腸，瀝干水。
2、嫩豆腐放入滾水中煮3分鐘，撈起切小粒。
3、燒熱鍋，下油至七成熱，放姜、蒜煸香，放豆腐煮滾，打入雞蛋，下蝦仁煮熟，放蔥、勾芡即可。
1-3歲寶寶食譜：蝦仁油菜
營養小提示：
油菜營養豐富，味美爽口，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、類胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
原料：
蝦仁，油菜心，雞蛋。
調料：
蔥末，薑末，花椒幾粒，料酒，香油，鹽，水澱粉適量。
做法：
1、雞蛋取蛋清適量，將蝦仁洗淨，挑去沙線，加入少許蛋清和澱粉拌勻。
2、油菜洗淨瀝去水分，切兩段。
3、油鍋三成熱後，放入蝦仁輕輕滑一下，一變色，即可撈出來。
4、將鍋內放油燒至八成熱，下油菜旺火快速翻炒，待油菜葉變成深綠時裝盤，擺在盤邊圍成圈的形狀。
5、再將油鍋燒熱，放入花椒、蔥末、薑末熗鍋，放雞湯、料酒、鹽調味，然後，用水澱粉勾芡。
6、待芡汁燒滾濃稠後，加入滑好的蝦仁翻炒，盛起蝦仁入盤中央，淋入香油。
7、將蝦仁芡汁澆在炒好的油菜上面。
1-3歲寶寶食譜：魚肉土豆羹
營養小提示：
魚肉可提供人體所需要的優質蛋白質、礦物質和維生素等。土豆含豐富的纖維素，易於人體消化吸收。
原料：
土豆，海鮮魚肉，火腿，洋蔥，牛奶1杯，澱粉。
做法：
1、魚肉洗淨，瀝干水切小粒。
2、洋蔥切粒；馬鈴薯去皮，洗淨切小粒。
3、鍋燒熱，下油至六成熱，下洋蔥炒軟，再加少量水煲滾。
4、燒滾後，下薯仔煲約10分鐘，煲時用慢火。
5、馬鈴薯軟透後，放下魚肉煮熟，加入火腿及牛奶煮至微滾，加入澱粉調成的芡汁勾芡，待溫度適合，就可出鍋。
1-3歲寶寶食譜：三色魚丸
營養小提示：
魚肉和胡蘿蔔等蔬菜搭配，能使菜品中的優質蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和其他營養物質的吸收率大大提高。
原料：
草魚肉，胡蘿蔔，雞蛋，青椒，水發木耳。
調料：
花生油，肉湯，蔥，姜，芝麻油，食鹽，料酒，澱粉，蔥姜水。
做法：
1、將胡蘿蔔、青椒、木耳切丁備用。
2、將魚肉洗淨、去刺，剁成泥，分別加入蛋清、食鹽、蔥姜水、澱粉和適量肉湯順一個方向攪勻成團。
3、將魚肉泥擠成丸子，逐個放入80℃的水鍋中，旺火汆熟、撈出。
4、油鍋燒旺火，下蔥薑末煸香，再放入胡蘿蔔、青椒、木耳，略炒，下肉湯燉煮。
5、胡蘿蔔熟後，用水澱粉勾芡，下魚丸，淋上芝麻油即成。
1-3歲寶寶食譜：奶油烤鱈魚
營養提示：鱈魚是一種高蛋白、低脂肪的魚。鱈魚中的蛋白質比三文魚、鯧魚、帶魚都高，脂肪則又比這三種魚低。鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸。
材料：1/4片鱈魚、煮熟的通心粉20根、1/4根胡蘿蔔、2小勺洋蔥末、40毫升白醬、1/3小勺黃油、幾粒熟青豆、奶酪粉適量
做法：
1．將鱈魚、通心粉、胡蘿蔔各切成1厘米小塊。
2．用白醬把1和洋蔥末一起拌好，放入烤盤，表面再澆40毫升白醬，灑上奶酪粉，黃油，幾粒熟青豆作裝飾。
3．放入烤箱烤熟即可。
1-3歲寶寶食譜：豆腐蝦皮蒸蛋
營養小提示：
豆腐的含鈣量高，蝦皮也是補鈣佳品，其鈣磷比例更利於人體吸收。
原料：
豬肉，豆腐，雞蛋，蝦皮。
調料：
油，蔥花，鹽，料酒。
做法：
1、豬肉剁碎，放入香油、鹽、料酒，醃製5分鐘，再放進鍋裡，隔水蒸5分鐘（為了讓肉末與雞蛋一起熟，必須先把肉末蒸一下）。
2、將豆腐用勺子摁碎，加入蝦皮、雞蛋和蔥花。
3、把所有的材料調勻後，倒入蒸好的肉碎上面，再加入適量水，繼續調勻。
4、隔水蒸10分鐘後，即可食用。