孕婦能吃海帶嗎？適合孕婦的海帶做法

海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料。碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。

孕婦能吃海帶嗎？適合孕婦的海帶做法

孕婦能吃海帶嗎

海帶是一種味道可口、營養價值很高的食品，即可涼拌、又可做湯，素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽，孕期適當吃海帶會使營養更均衡。海帶中富含的碘有促進生長發育、維護中樞神經的作用；富含維生素E有護膚養顏以及保胎、護胎的作用。

孕婦吃海帶的好處：

保護乳腺，預防增生

海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料。碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。而胎兒的甲狀腺開始作用後，能夠自己製造激素時，也需要充足的碘以維持其健康發育。

利尿消腫

海帶中富含鈣、磷、鐵、B族維生素等營養成分，對利尿消腫、潤腸通便的食療作用。孕晚期時，可適當吃些海帶，也可用海帶與冬瓜做湯喝，不僅能消毒，還有助於控制體重。

強健骨骼，潤澤秀髮

海帶含有鈣，可促進胎兒的骨骼發育。豐富的碘也能使母嬰同時受益，讓孕婦的頭髮有光澤，讓胎兒的頭髮更濃密。

專家提醒：海帶具有散結化瘀的作用，孕早期的媽媽海帶吃多了可能會增加孕婦的流產風險，所以孕早期的孕婦應慎吃海帶。孕中期的孕婦不屬於脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者是可以吃海帶的，而且一般孕婦應該適當的吃點海帶，補充碘的攝入量，以免造成胎兒發育不良、智力低下。

孕婦吃海帶只要按照正確的使用方法，並且不過量食用，對身體是沒有壞處的。

孕婦吃海帶的禁忌

海帶富含碘、鈣，孕婦吃海帶好處很多。不過還要要注意以下事項：

烹調前應清水浸泡：由於現在全球水質的污染，海帶中很可能含有有毒物質——砷，所以烹製前應先用清水浸泡兩三個小時，中間應換一兩次水。但不要浸泡時間過長，最多不超過6小時，以免水溶性的營養物質損失過多。

中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。對於孕婦來說，烹飪時宜加些性熱的薑汁、蒜蓉等，而且不宜放太多油。

患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

選購有技巧：孕婦在購買海帶的時候一定要注意海帶的新鮮程度，有些海帶已經放置過長時間，並且經過醃製會產生一些亞硝酸鹽等不良的物質，所以在購買海帶的時候一定要注意海帶的質量。應選購厚實，形狀寬長，身乾燥，色濃黑褐或深綠、邊緣無碎裂或黃化現象的海帶。

吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，鞣酸和植物酸都會阻礙體內鐵的吸收。

適合孕婦的海帶做法

海帶性寒，對於孕婦來說，烹飪時宜加些性熱的薑汁、蒜蓉等，而且不宜放太多油。既然有這麼多講究，那麼孕婦怎麼吃海帶才是比較安全的呢？下面就為大家介紹一下海帶的安全食用方法。

用海帶煮湯時需注意，海帶要後放，不加鍋蓋，大火煮5分鐘即可。炒海帶前，最好先將洗淨的鮮海帶用開水焯一遍，這樣炒出來的菜才更加脆嫩鮮美。

與肉骨或貝類等清煮做湯，清炒海帶肉絲、海帶蝦仁，或與綠豆、大米熬粥，涼拌也是不錯的選擇。

海帶燒黃豆

食譜所需原料：海帶、黃豆、油醬、姜、油、蔥、蒜、澱粉。

做法步驟：

1、將海帶洗淨，然後用刀改成段，用沸水焯一下。

2、黃豆也用沸水焯一下撈出，

3、勺放底油，用蔥、姜、蒜炸出香味，先放入海帶煸炒，然後加湯，把黃豆放入，加入調料、鹽、味精、醬油，小火燒至湯汁要收干時，加入紅椒丁，用澱粉勾芡、淋明油，出勺。

排骨海帶煲雞

食譜所需材料：排骨450g、海帶300g、薑片20g、雞粉2g、鹽2g、蔥段20g、黃酒20g、白胡椒粉1g。

做法步驟：

1、把洗淨的排骨放入鍋中注入涼水，水燒開後撇去浮沫。

2、用中火把排骨煮10分鐘撈出備用。

3、把海帶下入開水鍋中汆燙。

4、海帶汆燙好撈出放入砂鍋裡墊底。把燙好的排骨放到海帶上。

5、沙鍋中注入熱水，放入蔥段、薑片，然後倒入黃酒，再撒適量的胡椒粉，最後放入少許雞粉蓋好鍋蓋。

6、用中火燒開，再改成微火慢燉1小時。

7、燉1小時後撒少許鹽調味。

8、再次蓋上鍋蓋慢燉30分鐘便可關火。