鯽魚中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。
寶寶可以吃鯽魚嗎？寶寶吃鯽魚的做法
寶寶可以吃鯽魚嗎？
寶寶能吃鯽魚。鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，鯽魚可補氣、健脾、固腎，適合於脾胃弱、食慾不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用，能增強脾胃功能。鯽魚不僅具有健脾利潤止咳的功效，而且還能夠幫助腦部發育，同時還能夠使眼睛明亮有神。
健脾利潤止咳
寶寶臟腑嬌嫩，不耐寒熱，脾虛肝旺，外感風寒就會影響到肺或導致脾虛而失去正常功能。對久咳不愈的孩子可以用鯽魚湯治療。
使眼睛明亮有神
鯽魚中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。
幫助腦部發育
鯽魚仲含有的DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；並能預防、改善老年癡呆症狀。
寶寶吃鯽魚的做法
鯽魚是一種美味海鮮，而且營養豐富，寶寶吃了能夠增強腦部發育、明亮雙眼。鯽魚的做法有很多種，這裡具體介紹幾種做法：
鯽魚燉蛋
食譜所需原料：活鯽魚1條，蔥白1根，薑片5克，米醋、料酒、醬油各適量。
做法步驟：
1、將鯽魚斬殺去鱗、去內臟，洗淨用刀在魚身上劃2～3道條紋，淋上料酒，將蔥白、薑片塞入魚肚內。
2、將雞蛋打入大碗內加少許清水、精鹽打成雞蛋液，將魚浸入蛋液，上屜蒸熟，蘸米醋、醬油即可食用。
木耳清蒸鯽魚
食譜所需原料：黑木耳100克、淨鯽魚300克、料酒、薑片、蔥段、鹽、白糖、植物油各適量。
做法步驟：
1、鯽魚洗淨；黑木耳泡發，去雜質，洗淨，撕成小碎片。
2、將鯽魚放入大盤中，加入薑片、蔥段、白糖、植物油、料酒、鹽醃漬半小時。
3、鯽魚上放上木耳碎片，上蒸鍋大火蒸20分鐘即可。
鯽魚胡蘿蔔湯
食譜所需原料：鯽魚，胡蘿蔔，生薑少量，鹽少量。
做法步驟：
1、把魚頭魚尾切下來，先煎一下。另外準備小砂煲，上面放油，油微熱後放點姜。魚頭魚尾煎得像熟了的時候，放到小砂煲裡。
2、加上熱水，蓋上蓋子就慢慢咕嘟吧。另外準備好胡蘿蔔丁。等魚湯咕嘟得發白的時候，把胡蘿蔔放進去，等胡蘿蔔煮了，加上適量的鹽就可以吃啦。
鯽魚瘦肉湯
食譜所需原料：鯽魚，瘦肉，香菜。
做法步驟：
1、將鯽魚取出內臟，洗淨，魚身兩切花刀，放入沸水鍋內燙一下，撈出，瀝干水。
2、將瘦肉洗淨，切成小丁，姜切成片，香菜切成末，蔥切成絲。
3、往鍋內放入鯽魚、肉丁，再加入湯、鹽、薑片、醋、蔥絲、料酒、白糖蓋上鍋蓋，燒開後撇去浮沫，改用小火燉30分鐘，加香菜末即成。