吃草菇的好處 草菇的做法大全

吃草菇的好處 草菇的做法大全

吃草菇的好處

1：草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。

2：它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。

3：草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。

4：草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。

5：它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

草菇的做法大全

草菇絲瓜湯

主料：草菇20克，北豆腐100克，絲瓜480克；

調料：姜5克，鹽3克，白砂糖3克，香油4克，胡椒粉8克，味精2克；

做法：

1：乾草菇洗淨浸軟，切去硬的部分，然後擠干水；

2：將板豆腐切成薄片待用；

3：把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴乾水；

4：豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鐘，撈起滴乾水；

5：放下草菇煮4分鐘，撈起沖洗淨，擠干水；

6：下油爆姜，加水煮開；

7：放下材料再煮開，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、味精等調味即可。

青紅黃椒炒草菇

材料：青椒1個，黃椒1個，紅椒1個，草菇，大蒜；

做法：

1：草菇清水或者鹼水多浸泡一會兒，撈出瀝干水分切成兩半備用（多浸泡有助於去除草菇上的農藥殘留）；

2：青紅黃彩椒洗淨後去蒂去籽，切成兩厘米見方的小塊，大蒜切片備用；

3：草菇用開水再次燙一下，兩三分鐘即可；

4：鍋內放油燒熱後放入幾片蒜片炒香，然後放入草菇翻炒至草菇變色，放入彩椒；

5：再翻炒一兩分鐘放入鹽，味精即可出鍋。