寶寶能吃草菇嗎？寶寶吃草菇的做法

草菇含有豐富的維生素及多種礦物元素，對孩子的發育和疾病預防具有特殊效果，如維生素C可防止孩子患壞血病等。

寶寶能吃草菇嗎？寶寶吃草菇的做法

寶寶能吃草菇嗎

草菇具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。寶寶食用有利於清肝解毒，通便潤腸。是優良的食藥兼用型的營養保健食品。

草菇富含優質蛋白，這些優質蛋白質含有17-18種氨基酸，包括人體必需的8種氨基酸，含量接近於肉類和蛋類，明顯高於蔬菜和水果、這些蛋白質生理活性高，吸收率可高達80%以上，最適合孩子食用。

草菇含有豐富的維生素及多種礦物元素，對孩子的發育和疾病預防具有特殊效果，如維生素C可防止孩子患壞血病等。

草菇中還含有多種有益孩子健康的特殊物質，如腺嘌呤，能有抵抗感冒和結核病的作用。寶寶食用能提高機體免疫力，增強抗病能力。

寶寶吃草菇的做法

草菇排骨湯

食譜所需用料：草菇100克，排骨250克，米醋1/2茶匙，薑片6片，鹽適量。

做法步驟：

1、所有材料準備好，排骨和草菇洗淨，姜切片。

2、鍋內坐水燒開，下入草菇焯掉草味，約30秒，不介意草味的可省略這一步。

3、把草菇撈出，原鍋繼續放入排骨，焯3分鐘。

4、把排骨移入沙鍋中，注入適量水。

5、把薑片和米醋放入沙鍋中，大火燒轉最小火煲50分鐘。

6、最後放入草菇，繼續煲30分鐘（也可以和排骨同時放入沙煲省略這一步）。

7、煲好湯後，喝之前調味即可。

360常識網小貼士：

排骨含有豐富的蛋白、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原，具有滋陰壯陽、益精補血的功效，可為幼兒提供鈣質，有很高的營養價值。

三菇冬瓜羹

食譜所需用料：冬菇3-4朵，蘑菇3-5朵，草菇約1/4碗，冬瓜粒1飯碗，大蝦干4-6只，肉末適量，姜3-4片，蔥1根，鹽適量，胡椒粉1/4茶匙，麻油1/2茶匙。

做法步驟：

1、先將蝦干用一碗溫水泡隔夜，讓蝦干充分地泡出味，泡好後的水請不要倒掉。將冬菇用溫水泡一夜，水也不要倒掉，如果擔心味太大，可留一半泡過冬菇的水。將蝦干、冬菇、蘑菇、冬瓜切粒，蘑菇稍焯一焯水，蔥切粒姜切片。

2、起鍋，放泡過的水和泡過冬菇的水，放肉末、冬菇粒、蝦干粒和3-4片姜，慢火熬約30分鐘。

3、倒入冬瓜，開大火，燒至冬菇變得透明。

4、倒入草菇和蘑菇，燒片刻，點入精鹽、胡椒粉和麻油，撒蔥花，稍攪拌幾下，可供食用。

360常識網小貼士：

放些肉末或肉粒在湯裡會更鮮甜。

不要浪費泡過蝦的水，可先將水面的浮物撇掉，將水慢慢倒入另一碗，不要全倒光，留底，因底裡很可能有泥沙等雜物。

泡過冬菇的水也是一樣處理，如果怕味太濃，可留水一半左右，但如果冬菇質量不好，水太濁，就不要用了。

建議做好湯後收火，再放鹽，因為如果先放鹽，鹽有凝固作用，會影響材料味道的釋放和溶解。