皮膚過敏從醫學角度講，皮膚過敏主要是指當皮膚受到各種刺激如化學制劑、花粉、某些食品、污染的空氣等等，導致皮膚出現紅腫、發癢、脫皮及過敏性皮炎等異常現象。現有研究表明，金針菇內的一種蛋白能夠克制過敏性病症，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強免疫系統。
皮膚易過敏可吃金針菇消炎抗菌
誘發過敏性皮炎的病因
皮膚過敏症狀是發癢，同時也可能會伴有紅腫干屑、水泡，或病灶結痂及滲出液化等症狀；這些病灶的形狀與大小各有不同。偶爾可能會發生胸部緊繃、麻木、腫脹等症狀；當出現這些症狀時，就是皮膚過敏了。
1、年齡增長：使皮膚分泌功能退化，皮膚在歲月的消磨下，會變得較薄，它的保護層功能亦隨之減弱。另外，一些護膚品中的成分如防腐、染料、乳化劑和香料，都有可能使皮膚變得敏感。劣質化妝品或不當藥物傷害。
2、天氣因素：長期暴露在陽光或空氣污染的環境中，煙霧、灰屑、紫外光UVA和UVB，以及紅外線，均會損害皮膚，因為它們產生的游離子能破壞皮膚的脂質保護層。面對天氣的轉變，肌膚亦需要額外的適應。
3、生理因素：壓力、精神緊張和情緒低落，都會減弱皮膚的天然抵抗力，引致它的自我修護機能亦隨之減慢。如內分泌紊亂。
皮膚易過敏者可多吃金針菇
金針菇，在日本被譽為“益智菇”、“增智菇”。當年動畫片《聰明的一休》廣為傳播，一休成了聰明孩子的通稱，有人則把金針菇叫做“一休菇”。形態優美的金針菇是食藥兼用蕈菌，味道鮮美，且含有豐富的蛋白質、粗纖維、B族維生素等。金針菇中的賴氨酸和精氨含量特別豐富，且含鋅量較高。以現代營養學和醫學觀點看，它是一種高蛋白、低碳水化合物，高鉀低鈉且富含纖維素和不飽和脂肪酸的食品；經常食用可降低膽固醇，抑制血脂升高，有利於防治心腦血管疾病；還有利於食物中各種營養素的平衡吸收和利用；有利於排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物，能有效地增強機體活力，防治肝臟病及胃、腸道潰瘍，抵抗疲勞，延緩機體衰老，特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。
人們早已發現，金針菇所含的蕈菌多糖等物質具有提高人體免疫力，抗菌消炎，防禦腫瘤的作用。去年，新加坡的研究人員發現，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病症，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強免疫系統。
過敏性皮炎的自我防治要點
1、避免易引起過敏的食物
乳製品、糖、白麵粉、脂肪、油炸食物、加工食品等易引起皮膚過敏，因此小編提醒大家在日常生活中應盡量避免此類物質。
2、避免台麩質的食物
日常生活中過敏性皮炎患者應盡量避免食用小麥、裸麥(黑麥)、燕麥、大麥等含麩質的食物，六周後，即有助於控制皮膚炎。
3、補充營養素
過敏性皮炎患者可每日服用維生素B群3次，維生素B群是皮膚健康及血液循環正常所需之物，並能幫助細胞再生。此外，維生素E每天400Iu，漸增。可以緩解皮膚搔癢及乾燥，患者不妨也可以適量的服用。
4、使用糊藥
過敏性皮炎患者可把金印草根粉末與維生素E油混合，並調入一些蜂蜜，直到混合物呈均勻、鬆軟的糊狀，然後敷在患部，能夠起到去癢以及促進復原的作用。
溫馨提示：由於多數治療過敏性皮炎的外用藥大多含有激素，如果用在面部會形成激素性皮炎，因此，當發現自身出現過敏性皮炎的症狀時，一定要到正規公立醫院就診，千萬不要自己到藥店買藥膏塗抹。