哺乳期可以吃蘑菇嗎？吃蘑菇的做法

蘑菇有催乳的功效，哺乳期媽媽食用能增加哺乳量，特別是對於乳量不足的哺乳期媽媽來說是一個不錯營養食品。哺乳期媽媽食用能為寶寶提供更多的營養和能量。

哺乳期可以吃蘑菇嗎？吃蘑菇的做法

哺乳期可以吃蘑菇嗎？

蘑菇能增加乳汁，防止壞血病，促進創傷癒合，護肝健胃，增強人體免疫力，是哺乳期媽媽優良的營養保健食品。

蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。哺乳期媽媽食用有利於潤腸通便，防治便秘。

蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。哺乳期媽媽食用能有效預防高血壓。

蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，促進人體新陳代謝，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。孕婦食用還能強身健體，增強抗病能力。

哺乳期吃蘑菇的做法

蘑菇炒魷魚

食譜所需用料：魷魚300克，白蘑菇100克，姜1塊，大蔥1根，鹽少許。

做法步驟：

1、魷魚洗淨後打交叉花刀，切菱形片。

2、蘑菇洗淨切片，大蔥斜切段，姜切片。

3、鍋中放入少許油，燒至七分熱放入薑片，煸炒半分鐘。

4、放入大蔥段，煸炒至出香味。

5、放入蘑菇，翻炒兩分鐘。

6、放入魷魚，繼續翻炒兩分鐘。

7、放入少量鹽調味。大火翻炒至湯汁收干即可。

360常識網小貼士

魷魚不可炒制過久，以免嚴重縮水，口感變老。

魷魚等海鮮有少許鹹味，為保持鮮美口感，加少許鹽調味即可。

蘑菇炒肉

食譜所需用料：蘑菇適量，五花肉適量，花生油適量，蒜瓣適量，鹽適量，白糖適量。

做法步驟：

1、五花肉解凍後切片備用。

2、蘑菇沖洗乾淨後切片備用。

3、鍋內放一碗水，水開後快速的焯一下蘑菇片。

4、另起鍋開水，將切好的五花肉片焯水。撈出後控干水分，加鹽、老抽醃製10分鐘。

5、熱鍋涼油，加一湯匙白糖炒糖色。

6、放入醃製好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。

7、放入切好的蒜瓣爆香。

8、聞到蒜香後放控干水分的蘑菇條，中火快速翻炒。

9、出鍋前加入剩餘的蒜瓣和一點點鹽調味即可食用了。

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五花肉已經提前醃製過了，所以後期調味的時候只要要加點點鹽即可，否則蘑菇吃起來會太鹹蓋過其本身的鮮味。