番茄的營養價值和食用禁忌

番茄的營養價值和食用禁忌

番茄的俗名就是西紅柿，這種蔬菜的吃法有很多，其營養價值也有很多。不過，在這裡要提醒大家的是，吃番茄也是有很多禁忌不得不知道的。今天為大家帶來的就是番茄的營養價值和食用禁忌，快來一起學兩招吧。

番茄的營養價值

治皮膚病。將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日3～4次，可治真菌、感染性皮膚病。

美容、防衰老。將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。

防癌。因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用。

治高血壓。每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯，這個特別適合中老年人。

治貧血。將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。

治潰瘍。輕度消化性潰瘍患者，可將搾取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。

那麼，吃番茄需要注意什麼呢？

吃番茄的禁忌

不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，假如二者一起食用，會達不到補充營養的效果。

服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

空腹時不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝聚成不溶解的塊狀物，輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物鹼甙（龍葵鹼），食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。

不宜長久加熱烹製後食用。長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。

服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。

日常吃番茄要多當心以上幾點哦。