聖女小番茄怎麼做最好吃？

咖喱聖女小番茄培根卷的做法

材料：聖女小番茄8個，培根2片，咖喱粉適量，黑胡椒粉適量。

做法：1、小聖女小番茄洗淨待用，每片培根分成四份。

2、在培根上均勻地撒少許黑胡椒粉。

3、再撒少許咖喱粉。

4、用培根將聖女小番茄捲起，接口處插入牙籤固定，放入烤盤，烤箱200度預熱，烤15分鐘左右，烤至培根表面稍有焦黃、吐油即可。

菠蘿聖女小番茄酸甜排骨的做法

材料：排骨500克，菠蘿半個，聖女小番茄6個，黃瓜一小段，雞蛋1個，生粉若干，糖，醋，番茄醬，油，鹽，酒，生抽，生薑。

做法：1、排骨用流動水沖泡至沒有血水，瀝干水分，放少量酒、鹽、生粉、生抽拌勻，醃1個小時。

2、菠蘿切小塊，用淡鹽水浸泡30分鐘後，撈起瀝干水分；黃瓜切小丁；聖女小番茄清洗乾淨後對半切開。

3、把雞蛋磕進大碗，攪散，加入生粉，攪拌成糊狀。

4、把雞蛋糊倒進排骨中。

5、拌勻，讓每塊排骨都沾上雞蛋糊。

6、小奶鍋裡放油，燒至大熱，夾排骨放進鍋裡，一塊一塊地放，以免粘連，先大火炸下，等定型後再轉小火炸熟。

7、分3次把排骨炸好，撈起瀝油晾涼。

8、重新把油燒熱，倒進排骨，大火復炸1分鐘左右。

9、炸好的排骨瀝干油。

10、用糖、醋、茄汁、水澱粉兌成調味汁，差不多有半碗。

11、熱油鍋，爆香薑片。

12、加入切丁的黃瓜，煸炒至黃瓜斷生。

13、倒入調味汁，煮開，關火。

14、倒入炸好的排骨，翻拌均勻，讓每塊排骨都沾上調味汁。

15、倒入菠蘿和聖女小番茄。

16、全部材料翻拌均勻即可。