將嫩黃瓜去皮和內瓤，洗淨切成條狀；山楂洗淨，入鍋加水煮15分鐘，再取汁液；黃瓜條煮熟撈出；山楂汁中放入白糖，文火慢熬，白糖融化後投入控干水的黃瓜條，拌勻即成。此菜具有清熱降脂，減肥消積的作用。
黃瓜怎麼減肥好？黃瓜減肥原理
黃瓜減肥及美容原理
黃瓜是咱們都喜歡的食物，有的用它來做面膜，有的用它來減肥，今天就給大家說一下黃瓜減肥美容的原理。
1、黃瓜中的蛋白酶有助於人體對蛋白質的消化吸收。黃瓜酶有很強的生物活性，能更好促進新陳代謝。
2、黃瓜中富含維生素E，可起到抗衰老作用。用黃瓜汁塗擦皮膚，可以潤膚，並減少皺紋。
3、黃瓜使用後不會參與普通的糖代謝，因此食用後不會升高血糖。
4、黃瓜中含有丙醇二酸，可抑制糖類轉為脂肪。纖維素對促進人體廢物排除也有一定作用。
黃瓜減肥食譜
山楂汁拌黃瓜。
將嫩黃瓜去皮和內瓤，洗淨切成條狀；山楂洗淨，入鍋加水煮15分鐘，再取汁液；黃瓜條煮熟撈出；山楂汁中放入白糖，文火慢熬，白糖融化後投入控干水的黃瓜條，拌勻即成。此菜具有清熱降脂，減肥消積的作用。
糖醋黃瓜片。
將黃瓜去籽後洗乾淨切片，用精鹽醃半個小時，然後用冷開水清洗控干，加精鹽、糖、醋醃1小時即可食用。
紫菜黃瓜湯。
將黃瓜、紫菜、海米洗淨，黃瓜切成菱形片；將清湯煮沸後，投入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸，然後下紫菜，淋上香油，調勻即可。
另外大家還可以配合運動來減肥，效果肯定棒棒的！