黃瓜美容能吃也能敷 合理搭配最見效
黃瓜雖然是便宜的蔬果，但是能敷臉又能吃，能美容能養顏還能養生，板著手指頭一起數一數黃瓜的好處，絕對嚇你一大跳！
黃瓜是我們生活中常見的食材，不過，可別小看它，黃瓜的功效可是非常多的。
1、美容護膚
據研究，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜有著美容的效果，同時黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚老化。
2、排毒防便秘
黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠幫助促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃有助於預防腎結石。
3、補充維生素
黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
4、抗癌
黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。
5、預防糖尿病，降脂穩壓
黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。
6、清口氣，益腎臟
黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。
7、順發亮甲
黃瓜中的硅可使頭髮更順，指甲更亮更結實。其中的硫和硅還有益刺激頭髮生長。
8、減輕關節炎和痛風疼痛
黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。
9、醒酒防中毒
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。
黃瓜這麼多好處，食用的時候可以隨意嗎?其實不然，黃瓜雖然營養多多，但是也有一些禁忌需要注意，不然不僅達不到營養的作用，反而傷害身體。
黃瓜、花生配合食用，易導致腹瀉。黃瓜切小丁，和煮花生米一同調拌，當做一道爽口涼菜，總是會出現在不少家庭的餐桌上，不少男士飲酒時也喜愛來一碟花生米拌黃瓜。但是，這樣配合不是非常得當的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。若性寒食品與油脂相遇，會增長其滑利之性，也許引發腹瀉，所以特別是腸胃功能不是太好的人要慎用。
黃瓜與辣椒、芹菜配合會影響人體對維他命C的攝取。黃瓜中含有一類維他命C分解酶，而平常生活中，黃瓜生吃的相比多，此時它所含的維他命C分解酶維持必定的活性，若與維他命C含有豐厚的食品，如辣椒等同食，黃瓜中的維他命C分解酶就會破壞此外食品的維他命C，雖對人體沒有影響，但會減小人體對維他命C的攝取。所以你若要經過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食品添加維他命C，這樣最好不要和黃瓜同吃了。
但是也不要怕，下面教你吃黃瓜的方法，更好的突出黃瓜的功效。
黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好。黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。
黃瓜搭配豆腐，解毒消炎、潤燥。豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。
糖醋黃瓜片
食材：黃瓜500克，精鹽、白糖、白醋各適量。
做法：先將黃瓜去籽洗淨，切成薄片，精鹽醃漬30分鐘；用冷開水洗去黃瓜的部分鹹味，水控干後，加精鹽、糖、醋醃1小時即成。
功效：此菜餚酸甜可口，具有清熱開胃，生津止渴的功效，適用於煩渴，口膩，脘痞等病症，暑天食之尤佳。
紫菜黃瓜湯
食材：黃瓜150克，紫菜15克，海米適量。
做法：先將黃瓜洗淨切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗淨；鍋內加入清湯，燒沸後，投入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸後撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，調勻即成。
功效：此湯具有清熱益腎之功，適用於婦女更年期腎虛煩熱之患者食之。
山楂汁拌黃瓜
食材：嫩黃瓜5條，山植30克，白糖50克。
做法：先將黃瓜去皮心及兩頭，洗淨切成條狀；山楂洗淨，入鍋中加水200毫升，煮約15分鐘，取汁液100毫升；黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出；山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。
功效：此菜餚具有清熱降脂，減肥消積的作用，肥胖症、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。
黃瓜蒲公英粥
食材：黃瓜、大米各50克，新鮮蒲公英30克。
做法：先將黃瓜洗淨切片，蒲公英洗淨切碎；大米淘洗先入鍋中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟時，加入黃瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。
功效：本粥具有清熱解暑，利尿消腫之功效。適用於熱毒熾盛，咽喉腫痛，風熱眼疾，小便短赤等病症。