薑是很多菜都必備的配料，也是中醫藥材之一，日常生活中很多人在感冒時都會喝一些薑糖水，也是對身體有好處的，很營養的食物。其實姜的功效有很多比如姜刺激胃液分泌，能增強和加速血液循環，促進消化，還有抗菌作用。那麼什麼時候吃姜對身體好呢？
什麼時候吃姜最好？夏天吃生薑的好處
一天中生薑的營養
從一天來講，早上吃生薑對身體有易。古人說“早上吃姜，勝似喝參湯；晚上吃姜，等於吃砒霜。”早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為生薑味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂及澱粉等，本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
一年中生薑的營養
俗話說得好，“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方。”因此，夏天吃姜對身體更好，中醫認為，姜益脾開胃，止嘔，溫經散寒，解頭疼、發熱，調理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等。
而夏天吃姜的好處在於：
由於夏天炎熱，人們習慣貪涼，喜服寒涼之品，夜間又感受夜寒，易產生暑濕，影響脾胃，所以夏季人們胃口不好，少食厭膩。針對這種情況喝一點薑湯或做菜時多加點姜，即可散寒祛暑，又可以治療因吃不潔食物而引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等。
專家表明：
生薑具有抑制病菌侵害的作用，還可以消滅口腔細菌和腸道細菌，經常用姜水漱口還可以起到消除口腔異味，及治療牙周炎。
注意事項：
凍了的薑是可以吃的但味道沒有鮮姜好。凍姜化了以後很愛發霉，發了霉的薑是絕對不能吃的，是有毒的。