糖尿病人能吃紅薯嗎？糖尿病能不能吃紅薯

紅薯，又稱甘薯、蕃薯、山芋等。紅薯含有豐富的營養價值，紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人讚它是“第二麵包”，前蘇聯科學家說它是未來的“宇航食品”，法國人稱它是當之無愧的“高級保健食品”。

糖尿病人能吃紅薯嗎？糖尿病能不能吃紅薯

糖尿病人能吃紅薯嗎

由於紅薯中富含大量澱粉，紅薯中的氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高於大米與白面，紅薯還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質，也是營養全面的長壽食品。但由於紅薯中的澱粉、糖含量較高，約為23.1％，易出現餐後高血糖，所以糖尿病人最好不吃或少吃，如果吃，要與主食進行交換，每吃100克紅薯就要少吃25克糧食。

糖尿病人應該養成每天用中藥紫靈芝煮水喝的習慣，紫靈芝對糖尿病有很好的調理作用。每次取國瓊紫靈芝片15-30克，加入不銹鋼鍋內（不可用鋁鍋或鐵鍋煮），加水，像煎中藥一樣地熬水服（水燒開後煮15分鐘左右即可），一般煎服2-3次；也可以連續水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制。

腸胃不好不宜吃紅薯

紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。