一根約100克的香蕉，熱量大概是87卡，比吐司、蘿蔔糕等早點的熱量更低，卻包含了豐富的維生素B、C、鈣、鎂、醇類等人體所需的營養素，只吃香蕉並不會導致營養不良。另外，香蕉含有大量的醇素，可以幫助消化。
香蕉減肥的原理-香蕉早餐減肥法
香蕉減肥的原理
一根約100克的香蕉，熱量大概是87卡，比吐司、蘿蔔糕等早點的熱量更低，卻包含了豐富的維生素B、C、鈣、鎂、醇類等人體所需的營養素，只吃香蕉並不會導致營養不良。另外，香蕉含有大量的醇素，可以幫助消化，其中的鎂也能提高醇素的活性，並保持腸內水分，幫助排便，預防便秘。香蕉還含有其他水果幾乎沒有的“血清素”，有預防攝取過量的作用。因此，早餐只吃香蕉具有良好的減肥效果。
香蕉早餐減肥法具體做法
早餐只吃香蕉，不吃其他食物。而且，香蕉要搭配溫開水吃。選香蕉時，可以根據自己口味選，不一定要吃熟透的香蕉。偏好酸口感的人就選擇綠香蕉，喜歡軟爛、香甜口感的人就選熟香蕉。
午晚餐以前，不吃不能吃香蕉意外的任何食物。午晚餐正常飲食，不用刻意少吃，維持八分飽即可。
香蕉早餐減肥食譜：
長期吃香蕉，難免會生厭。為了不要太過虧待自己的味蕾，可以換個方法來做香蕉早餐：
香蕉酸奶麥芬
材料：低筋麵粉150g酸奶110g植物油35g雞蛋1個泡打粉5g砂糖40g香蕉1根
做法：香蕉剝開，放入保鮮袋中，壓成香蕉泥備用；低筋麵粉、泡打粉混合過篩；香蕉泥、酸奶、植物油、雞蛋混合攪拌均勻；砂糖分兩次加入，攪拌；將篩後的麵粉、炮打粉倒入已混合好的原料中，攪拌至麵粉浸濕即可；將糊狀物盛入紙杯中，八分滿就好；紙杯放入已經預熱好的180度烤箱中，180度烘烤20分鐘即可。
香蕉燕麥粥
材料：香蕉、燕麥、枸杞、牛奶
做法：先加足量的水把燕麥煮熟，然後把切成小塊的香蕉放進去，再放一些枸杞，然後用文火再煮上五六分鐘就可以了。如果喜歡喝牛奶，還可以加牛奶煮，味道更佳。
香蕉奶昔
材料：香蕉、牛奶
做法：香蕉切塊，放進攪拌機裡，往攪拌機中倒入適量牛奶，打成奶昔，即可飲用。
香蕉早餐餅
材料：低筋粉150g、蘇打粉1/4勺、白砂糖少量、鹽少量、檸檬汁、牛奶80g、雞蛋1個
做法：香蕉用料理機打成果泥，蛋黃蛋白分離，蛋白打發至干性發泡。將低筋粉、蘇打粉混合，加入蛋黃、香蕉泥、白砂糖、鹽、牛奶、檸檬汁，攪拌均勻。分三次加入打發好的蛋白，輕輕攪勻，完成後呈濃稠的麵糊狀。在鍋內刷上薄薄一層油，油熱後放一到兩勺麵糊，利用勺底整理形狀。當麵糊開始冒泡的時候，輕輕剷起翻身，繼續煎大概20秒左右即可出鍋。