挑選核桃有方法四個步驟不能少

核桃又名胡桃，從醫學的角度上來講，它有通經脈，黑鬚發等非常好的保健功效，不過，購買過核桃的朋友們應該都有這樣的體會，看著很好的核桃，打開卻是壞的，如何避免這樣的事情發生呢？關於選購的要點一起來瞭解一下吧。

一、核桃的藥用價值

核桃又名胡桃，可通經脈，潤血脈，黑鬚發，常服骨肉細膩光潤。主要有補腎益精、益智健腦、溫補肺腎、滑腸通便的功效。核桃補腎固精，主治腎陽虛的病症。何為腎陽虛?主要表現為腰膝酸軟、畏寒怕冷、腹瀉、手足冰涼、身體浮腫等。其與扁桃、榛子、腰果並稱為四大乾果，有大力士的美稱。

二、分心木的妙用

這個傢伙看起來皺皺巴巴其貌不揚，可渾身都是寶。分隔果仁的木楔叫做分心木。核桃的分心木可以補腎氣、固腎方面有很好的功效。有人當腹壓過大的時候，如運動或者大笑，就有少量尿液留出，這尿失禁的根源是腎虛;因為中老年人或多或少都有腎氣不足的問題;有的男性遺精。上述症狀都可以用分心木來緩解症狀，每天取3克泡水喝為宜。

三、如何挑選核桃

我們用四種方法來鑒別核桃鐵優劣，一看，二摸，三聞，四聽。

(1)一看，看核桃的顏色，表皮呈淡黃色為佳，如果過白說明被硫磺熏過，如果表面呈黑色，說明放的時間過久裡面的油脂已經酸敗變性透到表皮上了。再在看縫合線是否堅實。

(2)二摸，沉的比較好，用手搓一搓，如果發現有細微的粉末，很有可能是被漂先過。

(3)三聞，正品核桃聞起來是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了。

(4)四聽，從一尺高左右扔在硬地上聽聲音，空果會發出類似於破乒乓球的聲音。

四、補腎益精粥的製作方法

【食材】核桃仁15克、黃精15克、大米50克(一人份)

【製法】核桃仁打碎，黃精洗淨，與大米同煮

【功能主治】補腎壯腰益精縮尿

【適應症】脾腎陽虛精血不足

【用法用量】每天早上服用為宜